Category

وبلاگ

برای خانه تکانی آشپزخانه چکاری باید انجام داد؟

By | وبلاگ | No Comments

برای خانه تکانی آشپزخانه چکاری باید انجام داد؟

خانه تکانی اتاق را به پایان رساندید و امروز نوبت خانه تکانی آشپزخانه است. دستکش هایتان را به دست کنید و برای تمیز کردن قلب خانه اماده شوید.خانه تکانی مراحل مختلف دارد و هر بخش از خانه جزو یکی از مراحل آن است و به جرات خانه تکانی آشپزخانه سخت ترین مرحله از خانه تکانی است اما نگران نباشید با برنامه ریزی و نظم کاری به راحتی از این مرحله هم عبور خواهید کرد.
مانند خانه تکانی اتاق گرد و خاک را از سقف تمیز کنید و سپس ادامه ی تمیز کردن در آشپزخانه را انجام دهید
اول از همه به سراغ یخچال و فریزر بروید. به طبقات یخچال سازمان بدهید و مواد غذایی بی مصرف و تاریخ گذشته را دور بریزید
حالا باید یک پلاستیک زباله و یا یک سطل زباله برداشته و به هر بخش از آشپزخانه که می رسید اضافه ها و دورریختنی ها را در ان بریزید و تا انتهای خانه تکانی آشپزخانه آن را با خود بچرخانید و با این روش از به هم ریخته شدن کف آشپزخانه و تلمبار شدن دورریختنی ها روی کابینت ها که کار را برایتان سخت می کنند دور شوید.
اگر طبقات یخچال با لکه های مواد غذایی چسبناک شده اند محتویات یخچال را بیرون ریخته و آنها را بشویید و سپس وسایل داخل یخچال را تمیز کرده و با نظم بچینید
برای تمیز کردن فریزر باید از یک دستمال نیمه خیس استفاده کنید چون سرمای فریزر کمی در تمیز کردن اختلا ایجاد می کند
به مواد غذایی داخل فریز نظم دهید و تا حد ممکن مواد غذایی گوشتی را در کشویی جدا از سبزیجات و.. قرار دهید

 تمیز کردن کابینت ها در خانه تکانی:

اگر سری به داخل کابینت ها بزنید حتما ظروفی داخل آنها هست که به دلیل کمبود وقت و یا .. تمیز شسته نشده اند و نیاز به بازشویی دارند. انها را جدا کرده و داخل سینک بریزید و بعد از شستشو به درستی و باز هم با نظم سر جای خود بچینید.
بسته های مقوایی و پلاستیکی مواد غذایی را دور بیاندازید. آن ها زیبا نیستند و فضایی اضافه  اشغال می کنند، غذا را تازه و سالم نگه نمی دارند. در عوض از بطری های شیشه ای برای نگه داری مواد غذایی خشک استفاده کنید.
به حبوبات داخل کابینت ها سری بزنید. شیشه های خالی حبوبات را پر کنید و بی مصرف ها را از داخل کابینت خارج کنید تا جاگیر نباشند.
کابینت و یا کشویی را که داروهایتان را نگهداری می کنید به دقت خانه تکانی کنید. کمی وقت بگذارید و آنجا را تا حد ممکن خلوت کنید.

 

  

 برای تمیز کردن انواع کابینت ها به این نکات دقت کنید:

پاک کردن لک ، اثرات دست ، جوهر و ماژیک هرگز از موادی چون وایتکس ، آستون ؛ الکل صنعتی ، مستقیمآ استفاده نکنید . زیرا این مواد میتواند به سطح رو کش دار mdf آسیب برساند . برای استفاده از این مواد بهتر است آن ها را با آب رقیق کرده و مورد استفاده قرار دهید .
اما برای تمیز کردن کابینت های فلزی استفاده از پودرهای ماشین لباسشویی و اسپری های پاک کننده ی چند منظوره به خوبی میتوانند لکه ها و چربی ها را از بین ببرند.

 نحوه ی تمیز کردن اجاق گاز در خانه تکانی آشپزخانه

 زمانی که قسمت فر اجاقتان را باز می کنید با کلی لکه که جا خشک کرده اند روبرو می شوید که برای تمیز کردن و از بین بردن آنها باید اینطور عمل کنید:
در شیشه خالی اسپری، مخلوطی از یک پیمانه نمک، یک پیمانه جوش شیرین و یک پیمانه آب تهیه کنید و در قسمت های داخل فر خاموش بپاشید و بگذارید بماند تا کم کم کثیفی داخل آن جدا شود.سپس با پارچه مرطوب داخل فر را دستمال بکشید.
در صورتی که احساس می کنید کثیفی ها کاملا از بین نرفته است مقدار جوش شیرین را اضافه کنید.از قسمت بالای شیشه فر محلول را نپاشید زیرا بین دوجداره شیشه نفوذ پیدا می کند.برای پیشگیری می توانید قسمت های باز شیشه ای را با پارچه بپوشانید تا مانع ورود آب شود یا این که به جای استفاده از آبپاش با دستمال این کار را انجام دهید.برای تمیز کردن صفحه ی اجاق گازتان بهتر است از اسپری های چند منظوره استفاده کنید.
برای تمیز کردن سرامیک ها هم یک سری خیس و یک سری خشک قدیمی ها بهترین روش است و اگر برای تمیز کردن لکه های سخت چربی از مواد شوینده استفاده کردید بعد با دستمال املا خیس چندیدن بار آن را تمیز کنید تا سرامیک ها کدر نشوند.

تمیز کردن چربی سینک ظرف شویی

با مخلوطی از مقادیر مساوی نمک پودر و جوش شیرین خمیری تهیه کنید.سپس  با خمیر بدست آمده و یک دستمال نرم، سینک ظرف شویی را تمیز و براق کنید. برای از بین بردن رسوب آهک از باقی مانده شستشوی ظروف می توانید آخر شب یک دستمال یا حوله کاغذی را روی محل های مورد نظر پهن کنید و آن را با سرکه خیس کنید و صبح روز بعد، با آب بشویید. در غیر اینصورت خمیری از سرکه و نمک پودر درست کنید و با آن رسوب را بسایید تا به طور کامل پاک شود. همچنین نصف لیموترش تازه آغشته به نمک پودر نیز برای ساییدن و براق کردن سینک ظرف شویی استیل مناسب است. 

تمیز کردن و باز کردن لوله ظرف شویی

برای شستشوی  لوله ظرفشویی که از چربی و مواد غذایی باقی مانده در آن اشباع شده است، مقداری جوش شیرین و نمک را به نسبت مساوی مخلوط کنید و در سوراخ سینک بریزید و بلافاصله مقداری سرکه به این مخلوط اضافه کنید و در حد امکان راه آب را برای مدت کوتاهی ببندید. پس از مدتی، کار را با ریختن یک کتری آب جوش به اتمام برسانید. برای جلوگیری از گرفتگی لوله های تخلیه آب در ظرفشویی بهتر است هر چند وقت یکبار یک کتری آب جوش داخل آن بریزید یا اینکه مخلوط مساوی نمک و جوش شیرین را در سوراخ ظرف شویی بریزید .توجه داشته باشید که از ریختن مواد چرب و روغن داخل ظرف شویی خودداری کنید زیرا این کار علاوه بر تجمع چربی در لوله های تخلیه آشپزخانه، موجب گرفتگی این لوله ها در خانه شما یا خانه های زیرین آپارتمان های دیگر می شود و دردسرهای فراوانی برای شما و به ویژه دیگر همسایه ها فراهم می کند.

برای نگهداری از ادویه جات چه کنیم؟

ادویه جات را در معرض هوا و نور قرار ندهید. همیشه از جا ادویه های شیشه ای استفاده کنید چرا که نور و اکسیژن بر خلاف پلاستیک از شیشه عبور نمی کند.
برای تهیه ادویه جات می توانید به جای آنکه آنها را به صورت پودر و آماده بخرید خودتان آنها را تهیه و در منزل پودر کنید. مثلا بهتر است زردچوبه را به شکل غیر پودر بخرید و ذره ذره و برای استفاده روزانه یا هفتگی آسیاب کنید.
همینطور فلفل سیاه را به صورت دانه ای تهیه کنید و در فلفل دان های آسیاب دار بریزید. برای تهیه فلفل قرمز هم بهتر است که فلفل قرمز تند را به صورت تازه تهیه و خشک کنید و سپس آن را به شکل پودر در بیاورید.

شستشوی پنجره ها

روزی که قصد دارید پنجره ها را بشورید، باید مطمئن باشید که یک روز آفتابی را انتخاب کرده اید و امکان اینکه هوا بارانی شود وجود ندارد.
برای شستن پنجره ها، نصف فنجان آمونیاک کف دار (که نوع خاصی از آمونیاک است) ، یک پیمانه الکل ، یک قاشق چای خوری از مایع ظرفشویی و یک لیتر آب را با یکدیگر ترکیب کرده و به کمک آن به راحتی پنجره ها را شست‌وشو دهید.

چیزهایی مهمی که در خانه تکانی نباید فراموش کنید

By | وبلاگ | No Comments

درب های کشویی و آهنی 

درب های کشویی شیشه ای که دور تا دور آن آهنی است را باید قبل از اینکه شیشه اش را بشورید، ابتدا قسمت آهنی آن را تمیز کنید. برای اینکار ابتدا با کمک یک مسواک خشک آشغال هایی که در درزهای آن قرار گرفته را خارج کنید و سپس شیلنگ آب را روی آن بگیرید. بعد از آنکه خیس شد با کمک یک اسفنج آن را تمیز می کنید.

شست‌وشوی سطوح

ممکن است برخی از سطوح را به صورت روزانه و در طول سال نادیده بگیرید، اما تمیز کردن این سطوح برای یک بار در سال ضروری است.

این سطوح شامل قاب دور تا دور درب ها و دیوارها است که باید این قسمت ها را بشورید. فقط مقداری مایع ظرفشویی را در یک سطل آب گرم بریزید و به کمک یک اسفنج نرم این سطوح را تمیز کنید.

تمیز کردن فرش ها

شما می توانید هر 12 تا 18 ماه فرش ها را به صورت کاملا حرفه ای و با دستگاه های پیشرفته بشورید یا می‌توانید این کار را خودتان انجام دهید به این ترتیب که یک دستگاه تمیز کننده قوی را اجاره کنید و یا اینکه یک مدل پیشرفته از آن را خریده و در خانه داشته باشید و از آن استفاده کنید.

تمیز کردن زیر مبلمان و وسایل

برای تمیز کردن مبلمان و صندلی ها باید فرش ها را جمع کنید یا آن ها را به جلو یا عقب هل دهید و زیرشان را کاملا تمیز کنید. برای وسایل آشپزخانه هم آنها را به جلو بکشید و با شیلنگ آب زیرشان را بشورید.

تمیزکردن مبلمان

مبلمانی که روکش آنها چرم یا مخمل است را با کمک یک برس پارچه ای تمیز کنید و سپس روی آن را جارو بزنید اما برای مبلمان چوبی با استفاده از دستور زیر یک محلول پاک کننده طبیعی درست کرده و به کمک آن سطوح مبل را بشورید.

نصف قاشق چای خوری روغن زیتون و نصف پیمانه سرکه یا آبلیمو را در یک بطری اسپری پلاستیکی ریخته و به خوبی آن را تکان دهید. سپس آن را روی مبل زده و به کمک یک پارچه تمیز کنید.

پرده ها

اگر پرده ها کثیف بودند، می توانید خودتان آن ها را فقط دقایقی در یک نرم کننده قرار داده و بیرون آورید تا گرد و غبار آن از بین برود یا آن ها را به خشکشویی تحویل دهید.

لامپ و لوسترها

با استفاده از یک پارچه بدون پرز، گرد و غباری که روی لامپ ها نشسته را به راحتی تمیز کنید.
برای تمیز کردن لوسترها و یا لامپ های سقفی از نردبان استفاده کنید. برای تمیز کردن لامپ های بسیار کثیف، به آرامی پارچه را با سرکه مرطوب کنید و لامپ را با آن تمیز کنید. فقط مطمئن باشید که لامپ کاملا خنک و دستتان هم خشک است.

مرتب کردن اتاق ها

قبل از آنکه شروع به تمیز کردن اتاق ها کنید، ابتدا باید بی نظمی اتاق ها را از بین ببرید.

تمیز کردن کمدها

در حال حاضر که دیگر هوا رو به گرمی می رود، باید لباس های زمستانی را جمع کنید و دستکش، پالتو و چکمه را در یک کیسه قرار و در مکان دیگری قرار دهید که در دسترس نباشد تا به این ترتیب در کمدها فضای کافی برای لباس های بهاری داشته باشید.

رنگ کردن سطوح

بهار زمان مناسبی برای رنگ کردن درب ها و دیوارهای خانه است. این کار به طور متوسط هر 10 سال یکبار در اغلب خانه‌ها انجام می‌شود. اما شما می توانید هنگام نزدیک شدن به فصل بهار هر ساله مکان هایی از درب و دیوارها را لکه گیری کنید تا همیشه تمیز بمانند.

شستشوی نمای ساختمان

برای شستن درب های ورودی و نمای ساختمان هم می توانید یک نیروی حرفه ای را برای انجام این کار به خانه آورده تا با دستگاه های پر فشار آنها را بشورند و یا اینکه خودتان با کمک یک شیلنگ با فشار زیاد درب ها را بشورید.

تمیز کردن پشت بام

قبل از شروع فصل بهار به دلیل اینکه در زمستان باران و برف باریده و احتمالا مقدار زیادی آب روی پشت بام ها ریخته شده ممکن است ناودان هایی که روی پشت بام وجود دارند، دچار گرفتگی شده و برگ های خشک دور تا دور آنها را پر کرده باشد، پس باید آنها را تمیز کنید.

تغییرات دکوراسیون

باید محیط خانه را در فصل بهار پر از گل و خانه را به شکل یک باغ کوچک و زیبا تزئین کنید. برای وسایل دکوری اتاق ها و ظروف آشپزخانه هم از رنگ های روشن استفاده کنید.

مبلمان در فضای باز

ایوان ها و یا پاسیوهای خانه را تمیز کرده و مبلمانی به رنگ سبز که به رنگ طبیعت در فصل بهار است را به زیبایی در این مکان ها بچینید.

تمیز کردن اتاق خواب

شست‌وشوی ملحفه، پتو، تشک، پارچه، بالش ها، فرش یا قالیچه اتاق‌ها فراموش نشود.

تمیز کردن سرویس‌های بهداشتی و حمام

شما می توانید حمام خود را هر هفته تمیز کنید، اما برای خانه تکانی باید یک سری وسایل قدیمی آن را تغییر دهید یا آنها را دور بریزید.

تمیز کردن قفسه های داخل حمام و دیگر سرویس های بهداشتی از دیگر نکات مهمی است که باید مد نظر قرار گیرد.

شست‌وشوی پنجره ها، درب ها و دیوارهای سرویس های بهداشتی فراموش نشود.

I am raw html block.
Click edit button to change this html

جشن باستان نوروز

By | وبلاگ | No Comments

عید نوروز چیست؟

این روز در ایران و افغانستان نوید‌دهنده سال جدید است. نوروز در کشورهایی مثل تاجیکستان، روسیه، ترکمنستان، هند، پاکستان، قرقیزستان، سوریه، عراق، گرجستان، جمهوری آذربایجان، آلبانی، چین و ازبکستان تعطیل رسمی است و مردم به جشن و پایکوبی می‌پردازند.

ما این جشن باستانی و کهن را از اقوام مختلفی در منطقه به ارث برده‌ایم. جشنی که با رنگ و بویی ویژه، هویتی ایرانی گرفته و نماد پیوند اقوام و مردمان ایران است. نوروز را شروع رستاخیر طبیعت، موعد رویش و تولد نباتات می‌دانیم و باورمان بر این است که همگام با طبیعت، ما نیز باید روزگار نو و تازه‌ای را با روح و روان تازه و پوشیدن لباس نو آغاز کنیم.

شروع جشن نوروز با اعتدال بهاری همزمان است. موعدی که خورشید در حرکت ظاهری‌اش در ابتدای برج حمل، استوای زمین را قطع می‌کند و ساعات روز و شب با هم برابر می‌شود. در تقویم خورشیدی، لحظه تحویل سال، اولین روز (هرمز روز یا اورمزد روز) از ماه فروردین شمرده می‌شود.

اگر زمان شروع سال قبل از ظهر، یعنی نیمۀ اول شبانه‌روز باشد، همان روز نوروز است و اگر بعد از ظهر باشد، فردای آن روز نوروز شمرده می‌شود. در گاه‌شمار میلادی، نوروز بیشتر در ۲۱ یا ۲۰ و به‌ندرت در ۲۲ مارس اتفاق می‌افتد.

چون در ایران و افغانستان تقویم هجری خورشیدی استفاده می‌شود، نوروز سرآغاز سال نو است. ولی در کشورهای آسیای میانه و قفقاز، به خاطر استفاده از تقویم میلادی، نوروز به‌عنوان آغاز بهار جشن گرفته می‌شود و سال نو تلقی نمی‌شود.

ریشه‌یابی واژه نوروز

واژه نوروز از زبان فارسی میانه (nōgrōz) گرفته شده که ریشه در زبان اوستایی دارد. مورخان، معادل اوستایی آن را navaka raocah حدس زده‌اند.

امروزه در فارسی این واژه برای دو معنی استفاده می‌شود:

نوروز عام: روز آغاز اعتدال بهاری (برابری شب و روز) و آغاز سال نو
نوروز خاص: روز ششم فروردین با نام «روز خرداد»

ایرانیان باستان از نوروز به عنوان «ناوا سرِدا» یعنی سال نو یاد می‌کردند. مردمان ایرانی آسیای میانه در دوره‌های سغدیان و خوارزمشاهیان، نوروز را نوسارد و نوسارجی، به معنای سال نو می‌خواندند.

به عقیده احسان یارشاطر، بنیان‌گذار دانشنامه ایرانیکا، با توجه به قواعد آواشناسی، نگارش این واژه در الفبای لاتین به صورت Nowruz توصیه می‌شود (وی در این رابطه تلفظ فارسی را مبنا قرار داده است). امروزه در نوشته‌های یونسکو و بسیاری از متون سیاسی این شکل از املا استفاده می‌شود.

منشأ و خاستگاه نوروز به درستی معلوم نیست. در برخی از منابع آن را به بابلیان نسبت داده‌اند. بر این اساس، شروع برپایی جشن نوروز در ایران به سال ۵۳۸ قبل از میلاد، یعنی زمانی که کوروش بزرگ به بابل حمله کرد برمی‌گردد. در برخی منابع نیز زرتشت بانی این رسم معرفی شده است.

تاریخچه عید نوروز در ایران باستان

منشآ و پیدایش نوروز متعلق به کجاست؟

نکته جالبی که وجود دارد این است که منشا و تاریخ پیدایش خاصی برای نوروز تعریف نشده است و طبق بعضی از افسانه ها سه هزار سال قبل در چنین روزی جمشید پس از بیرون آمدن از کاخ خود در جنوب دریاچه ارومیه که امروزه منطقه حسنلو نام گرفته است تحت تاثیر آفتاب سوزان و درخشان و طراوت تازه قرار می گیرد و آن روز را نوروز می نامد و بر آن می شود که همه ساله در چنین روزی آیین و مراسم های خاصی تدارک دیده و برگزار کند.

همچنین ریشه نوروز در شاهنامه این چنین عنوان شده است که جمشید در حال گذشتن از آذربایجان بوده است که دستور می دهد برایش تختی قرار داده و خود باد تاجی پر زرق و برق روی آن تخت بنشیند بنابراین با تابش نور خورشید به آن تاج زرین و پر زرق دنیا نورانی می شود و به خاطر شادمانی مردم آن روز را نوروز نامیده اند.

نوروز قبل از اسلام

نخستین پادشاهی که موجب رسمیت پیدا کردن نوروز شد کوروش کبیر بود. وی قبل از میلاد و در سال 538 دستور پاکسازی محیط زیست،ترفیع نظامیان،عفو مجرمان را به این روزها موکول کرد.

البته ناگفته نماند قبل از اینکه کوروش بابل را فتح کند در آنجا نوروز را جشن گرفته بود این را هم باید بدانید نوروز در زمان های ساسانیان و اشکانیان نیز عزیز و گرامی شمرده می شد.

زمان برگزاری جشن نوروز در دوران ساسانیان حداقل 6 روز به طول می انجامید و تقسیم به دو دوره یا بخش نوروز کوچک و بزرگ میشد که در ادامه توضیحات بیشتری در این باره خواهیم داد.

نوروز پس از اسلام

به دستور جلال الدین ملکشاه سلجوقی در دوران سلجوقیان برای بهسازی گاهشمار ایرانی چندین ستاره شناس ایرانی از جمله خیام گرد هم در امدند،این گروه جایگاه نوروز را در یک بهار هنگام وارد شدن آفتاب به برج حمل ثابت کردند.

بنابراین طبق گاهشمار معروف به تقویم جلالی برای اینکه نوروز در شروع بهار ثابت بماند قرار بر این شد که تقریبا هر چهار یا پنج سال یک بار به جای اینکه تعداد روزهای سال 365 روز باشد 366 روز در نظر گرفته شود. شروع این گاه شماری از سال 392 می باشد.

در اسلام نگاهی خجسته به نوروز شده و تاکید بسیاری به گرامی داشتن آن شده است به طوری که از دیدگاه آن روز ظهور امام زمان روز نوروز است. امام صادق(ع) در حدیثی فرموده است:

“روز نوروز همان روزی است که خداوند در آن از بندگانش پیمان گرفت که او را پرستش کنند و هیچ چیزی را شریک او ندانند و این که به پیامبران و اولیایش ایمان بیاورند و آن نخستین روزی است که خورشید در آن طلوع کرده، و باد های باردار کننده در آن وزیده است و گل ها و شکوفه های زمین آفریده شده است.

آن روزیست که کشتی نوح (ع) به کوه جودی قرار گرفت و آن روزی است که در آن قومی که از ترس مرگ از خانه های خود بیرون آمدند و آن ها هزار ها نفر بودند پس خداوند آن ها را بمیراند و سپس آن ها را در این روز زنده کرد؛

و آن روزیست که جبرئیل بر پیامبر (ص) فرود آمد و آن همان روزیست که ابراهیم (ع) بت های قوم خود را شکست؛ و آن همان روزیست که پیغمبر خدا، امیرالمومنین علی (ع) را بر دوش خود سوار کرد تا بت های قریش را از بالای خانه خدا به پائین انداخت و آن ها را خرد کرد… “

نام نوروز و یا اسامی شبیه به آن در جغرافیای نوروز شامل سراسر خاورمیانه ، قزاقستان ، بالکان ، تاتارستان ، در آسیای میانه چین غربی(ترکستان چینی) زنگبار ، سودان و در آسیای کوچک سراسر قفقاز تا آستراخان و همچنین بنگلادش ، آمریکای شمالی ، پاکستان ، بوتان ، هند ، تبت و نپال می شود.

 

گذری به نوروز کوچک و نوروز بزرگ

نوروز کوچک و نوروز عامه همان روز اول فروردین است که آمدن بهار را مژده می دهد که در عرض پنج روز یعنی از یکم تا پنجم فروردین در حال اجرا می باشند و در ششم فروردین (خرداد روز) جشن نوروز بزرگ یا خاصه انجام می گردد.

طبقات مختلف جامعه اعم از سپاهیان ،دهقانان، روحانیان،و پیشه وران و اشراف هر کدام در هر یک از روز های “نوروز عام”به محضر شاه شرفیاب می شدند تا شاه به حرفهای آنان گوش داده و در مورد حل مشکلاتشان تصمیم گیری کند و در روز ششم ، شاه حقوقی که بر گردنش بود را در مورد طبقات مختلف مردم ادا میکرد و در این روز فقط افراد نزدیک شاه اجازه حضور داشتند.

بخش فرهنگ و تمدن نمناک اشاره کرده است که در افسانه های اساطیری این گونه آمده است که نوروز سالگرد خلق انسان و طبیعت است و نوروز بزرگ روزی است که جمشید بر تخت شاهی نشست و افراد مخصوص دربار را خواست و رسم و رسوم خوب را پایه گذاری کرد و گفت خدای باری تعالی همه ی جهانیان را خلق کرده است.

برای همین با آب پاک و نظیف بدنتان را شسته و غسل کنید و به سجده روید و به راز و نیاز با خدا بپردازید و از خداوند سپاسگزاری کنید و هر سال این اعمال را به جای بیاورید.

جایگاه نوروز در دوره هخامنشی

در دوره ساسانی 25 روز قبل از شروع بهار با برپایی 12 ستون خشت خام با کاشت انواع غلات و حبوبات از جمله نخود ، گندم ، لوبیا ، جو ، برنج و ارزن تا شانزدهمین روز فروردین در انتظار بارور شدن گیاهان می نشستند چرا که این عقیده را داشتند که هرچه گیاهان بارورتر شوند در آن سال محصولات بهتر و بیشتری خواهند دید.

همچنین در این دوران رایج بود که مردم در بامداد نوروز به سمت یکدیگر آب پاشی کنند و نیز آتش روشن کردن در شب نوروز از زمان هرمز اول مرسوم شد و از دوره هرمز دوم دادن سکه به عنوان هدیه و عیدی در نوروز رایج شد.

 

نوروز سمبل پیروزی

نوروز سمبل پیروزی خوبی بر بدی است به این دلیل رسم دعای رپیثون در نوروز انجام می شود. (رپیثون) غلبه ی گرمای نیمروز و ماه های تابستان است با حمله غول زمستان به زمین ریپثون به زیر زمین می رود تا آبهای زیرزمینی را گرم نگه دارد و با اینکارش گیاهان و ریشه درختان را از مرگ نجات دهد گرما در بهار نمادی است از پیروزی خوبی بر بدی به همین علت جشن دعای مخصوص در مراسم نوروز به ریپثون تعلق می گیرد.

داستان سلطنت سلیمان و نوروز

در داستانهای قدیمی این چنین روایت شده است وقتی که سلیمان بن داوود انگشتر خود را گم کرد سلطنتش را از دست ولی بعد از چهل روز انگشتر خود را پیداکرده و فرمانروایی نیز دوبار ه به وی برگردانده شد و مرغها به دور او حلقه زدند و ایرانیان گفتند :نوروز آمد.

نوروز روز دین و مذهب و روز فرمانروایی

در ماه سرسبز و شاداب فروردین ،شروع فصل بهار، فریدون دنیا را تقسیم کرد.روم را به “سلم”،ترکستان را به “تور” و ایرانشهر را به “ایرج” داد، سیاوشان و کیخسرو به دست لهراسب سپرده شد ، زردشت مذهب مزدیسنان را از اورمزد قبول کرد و پشوتن پسر گشتاسب شاه نیز به ترویج دین زردشت پرداخت و همچنین گفته شده است که کوروش بعد از اینکه بر بابل چیره گشت پسرش کمبوجیه را در جشن نوروز گموک بابلی به عنوان پادشاه بین النهرین به همه معرفی نمود.

آداب و رسوم عید نوروز در ایران:

مراسم چهار شنبه سوری قبل از عید نوروز

یکی از آیینهای نوروزی امروز – که بایستی آمیزه ای از چند رسم متفاوت باشد – ” مراسم چهارشنبه سوری ” است که در برخی از شهرها آن را چهارشنبه آخر سال  گویند.

برگزاری چهارشنبه سوری، که در همهً شهرها و روستاهای ایران سراغ داریم، بدین صورت است که شب آخرین چهارشنبه ی سال ( یعنی نزدیک غروب آفتاب روز سه شنبه )، بیرون از خانه، جلو در، در فضایی مناسب، آتشی می افروزند، و اهل خانه، زن و مرد و کودک از روی آتش می پرند و با گفتن : ” زردی من از تو، سرخی تو از من “، بیماری ها و ناراحتی ها و نگرانی های سال کهنه را به آتش می سپارند، تا سال نو و عید  نوروز را با آسودگی و شادی آغاز کنند.

تا زمانی که از ظرف های سفالین چون، کاسه و بشقاب و کوزه، در خانه استفاده می شد، پس از خانه تکانی، کوزهً کهنه ای از پشت بام خانه به کوچه می انداختند؛

کوزه ای که در آن آب و چند سکه ریخته بودند. اسفند دود کردن و آجیل خودرن، فال گرفتن، ” فال گوش ” ( در کوی و گذر به حرف عابران گوش دادن و از مضمون آن ها برای نیت خود تفاًول زدن. ) و ” قاشق زنی ” ( معمولا زنان روی خود را می پوشانند و با قاشق، یا کلید به خانه ها در می زنند، صاحب خانه شیرینی، میوه و یا پول در ظرف آنها می گذارد. ) نیز از باورها و رسم هایی است که به ویژه در بین نوجوانان، هنوز به کلی فراموش نشده است.و این رسم ها و باورها در شهرهای مختلف با یکدیگر متفاوت اند.

خريد لباس برای عيد نوروز

از يکی دو ماه به عید نوروز مانده مردم به بازار مي روند و لباس عيدشان را می خرند.در گذشته مردم معمولا پارچه هايي را خريداری می کردند که رنگ روشن داشت و معتقد بودند اگر لباس را خودشان بدوزند پارچه آن را روزهای دوشنبه يا جمعه قيچی کنند و نيز معتقد بودند که روز پنج شنبه ساعت سنگين است و لباس مدتی روی دست می ماند تا دوخته شود. روز سه شنبه اگر بريده شود نصيب دزد يا مرده شور خواهد شد و روز چهار شنبه می سوزد وسايل خانه نيز بايد عوض شود و يا تميز گردد. پختن نان شيرين از جمله کارهايي بود  که حتماً بايد قبل از عيد نوروز و برای عيد انجام میگرفت.

سبز کردن گندم، عدس، تره تيزک، ده پانزده روز به عيد نوروز مانده در خانه ها صورت می گيرد. در شیراز معمولا برای اين کار از ظرفی استفاده می کنند که از جنس مس يا روی باشد و بعد مقداری دانه ابتدا به سلامتی امام زمان می ريزند و به ترتيب بعد از آن نام اعضای خانواده را می آورند.

خانه تکانی يا رفت و روب قبل از عید نوروز :

يکی دو هفته پيش از عيد نوروز خانه تکاتی يا رفت و روب انجام می گيرد و مجدداً اثاثيه را جابه جا می کنند و گرد گيری می کنند و دوباره آنها را می چينند. در مراحل بعد تخم مرغ رنگ کردن است که آن ها را آب پز می کنند و رنگ های شاد بر روی آنها می زنند.

سفره هفت سین و ساعت تحويل سال

برای تحويل سال در يکی از اطاق های خانه شان سفره می اندازند . پيش از هر چيز آيينه و قرآن در آن می گذارند و بعد هفت سين را می گذارند.

هفت سين عبارت است از سماق، سير، سنجد، سمنو، سکه، سرکه، سبزی . علاوه بر هفت سین شمع  و آینه  تخم مرغ و … سر  سفره گذاشته میشود.

موقع تحويل سال همه اهل خانه بايد با لباس نو بر سر سفره باشند اسپند نيز دود می شود و هر کدام از اين ها فلسفه ای دارد. شمع برای روشنايي خانه و زندگی، قرآن نشان توجهی است که بايد در آغاز سال به خداوند داشته، به علاوه در سال نو، صاحب قرآن يار و مددکار اهل خانه خواهد بود.

افروختن آتش

از دورن کهن، در برخی مناطق رسم آتش افروختن نیز متداول بوده. این رسم در ایران، آذربایجان و بخش‌هایی از افغانستان در قالب روشن کردن آتش در آخرین چهارشنبه سال (همان چهارشنبه سوری) مرسوم بوده است.

ديد و بازديد عید نوروز

از بامداد نوروز ديد و بازديدها آغاز می شود در همه خانواده ها رسم است که به ديدار کسی که از نظر سن و شخصيت بر ديگران مزيت دارد بروند و دست او را ببوسند و تبريک بگويند و او نيز عيدی که شامل سکه يا پول است به آنها بدهد. بعضی نيز صبح عيد نوروز يک بشقاب گندم برشته که شامل: کنجد، گندم، شاهدانه، نخودچی و کشمش است به اضافه يک بشقاب نان شيرين به اضافه تخم مرغ رنگی يا سکه به کوچک ترها می دهند.

سيزده بدر (روز سیزدهم عید نوروز )

روز دوازده فروردين همه وسايل تهيه می شود و هر چه از شيرينی ها و آجيل ها باقی مانده برای صبح سيزده آماده می شود که البته همراه آن سرکه و کاهو نيز هست. صبح سيزده فروردين همه دسته دسته عازم کوه و باغ های اطراف شهر می شوند و معتقدند در روز سيزده فروردين نبايد در خانه ماند زيرا اين روز نحس و بديمن می باشد. روز سيزده پيش از طلوع آفتاب و تا پاسی از شب ادامه دارد در عصر اين روز ويژه سبزی گره زدن دخترهاست که در واقع برای گشايش بخت خود اين کار را می کنند.

عید نوروز در ایران اولین روز از سال نو و مصادف با یکم فروردین است. جشن نوروز ریشه در ایران باستان دارد و مراسمی است کهن با تاریخچه‌ی غنی که از دوران قدیم به یادگار برایمان باقی مانده.

روز جهانی عید نوروز

مجمع عمومی سازمان ملل، نوروز را که ریشه ایرانی دارد در تقویم خود ثبت کرده است. در تاریخ ۸ مهر ۱۳۸۸، سازمان علمی و فرهنگی سازمان ملل متحد (یونسکو)، نوروز را به عنوان میراث جهانی به ثبت رساند.

مجمع عمومی سازمان ملل متحد در تاریخ ۴ اسفند ۱۳۸۸ برابر با ۲۳ فوریه ۲۰۱۰، روز ۲۱ ماه مارس را به عنوان «روز جهانی عید نوروز» به رسمیت شناخت. در متن تصویب شده توسط مجمع عمومی سازمان ملل، نوروز جشنی با ریشه ایرانی و قدمتی بیش از ۳ هزار سال توصیف شده است که امروزه بیش از ۳۰۰ میلیون نفر آن را جشن می‌گیرند.

در تاریخ ۷ فروردین ۱۳۸۹ نخستین دوره جشن جهانی نوروز در تهران برگزار و این شهر به عنوان «دبیرخانه نوروز» تعیین شد. پس از آن در سال ۱۳۹۱ برای نخستین بار نوروز را در صحن عمومی سازمان ملل و یونسکو به میزبانی ایران جشن گرفتند و بان کی مون، دبیرکل سازمان ملل، به این مناسبت پیامی صادر کرد.

جشن نوروز در سفرنامه‌های مستشرقان

انگلبرت کمپفر در دوره شاه سلیمان صفوی به ایران سفر کرده بود. وی در بخشی از سفرنامه خود راجع به نوروز می‌نویسد: «نوروز از آداب و رسوم ایرانیان قدیم به جا مانده است و هنوز هم بزرگ‌ترین و درخشـان‌ترین جشن ایرانیان به شمار می‌رود. همه در این روز لباس نو می‌پوشند. دوستان و آشنایان به دیدن یکدیگر می‌روند، مهمانی‌ها برپا می‌شود و به تفریح می‌پردازند.»

مادام کارلا سرنا نیز در سفرنامه خود علت برگزار نشدن مراسم سلام نوروزی در یکی از سال‌های زمان زمان ناصرالدین شاه قاجار را چنین بیان می‌کند: «شاه در این مورد نیز خواسته یا ناخواسته نظر «منجم باشی» را خواسته بود و او به علت نزدیکی ستاره‌ها (قران کواکب) یا قمر در عقرب بودن، روز دوم نوروز را برای برگزاری مراسم سلام مناسب تشخیص داده بود.»

جملی کارری نیز که اتفاقاً پس از کمپفر به ایران سفر کرده بود می‌نویسد: «در نوروز بزرگان برای عرض تبریک به حضور شاه می‌رسند و نسبت به وسع و امکان خود سکه‌های زرین و هدایایی تقدیم می‌کنند. خان‌هایی که به علت دوری راه نتوانند به حضور شاه برسند، با چند تن از غلامان و کنیزان خود، که لباس فاخر بر تن می‌کنند، هدیه نوروزی خود را به پیشگاه شاه می‌فرستند. ایرانیان در این روز لباس نو می‌پوشند. زیرا معتقدند کسی که سال نو را با لباس کهنه آغاز کند، از خوشی‌های تازه سال جدید بی‌بهره خواهد ماند. از دیگر مراسم عید نوروز، یکی هم آماده کردن انواع غذاهای لذیذ در خانه‌ها و پذیرایی گرم از دوستان و آشنایان است.»

کرونا

ویروس کرونا

By | وبلاگ | No Comments

کرونا برای نخستین مرتبه، گزارشی از بروز یک بیماری شبیه ذات‌الریه در شهر ووهان، توسط مقامات چینی به سازمان بهداشتی جهانی ارسال شد. افرادی که به این بیماری مبتلا شده بودند، به خاطر عجیب و متفاوت به نظر رسیدن آن، در قرنطینه نگه داشته شده و خیلی سریع تحقیقات برای یافتن منشا بیمار آغاز شد. بر اساس بررسی‌های اولیه مرکز پیشگیری و کنترل بیماری‌ ایالات متحده، این بیماری شبیه ذات‌الریه از یک بازار محلی ماهی‌فروشان در ووهان ریشه گرفته است. یک روز بعد از اعلام این موضوع، بازار نام برده تعطیل شد.
روز بعد از تاریخ گزارش اولیه مقامات چینی به سازمان بعداشتی جهانی مشخص شد نوع جدیدی از ویروس کرونا مسبب این بیماری شده است. گفتنی است کرونا در اصل نام خانواده‌ای از ویروس‌ها است، به طوری که از بیماری سرماخوردگی عادی تا بیماری بسیار خطرناک سارس را در بر می‌گیرد. دو روز بعد و در روز 21 دی ماه، اولین قربانی به خاطر ویروس کرونا گزارش شد. در ابتدا تصور بر این بود که افراد مبتلا همه از منبعی غیر انسانی به این بیماری گرفتار شده و انتقال انسان به انسان رخ نداده است، هر چند احتمال آن رد نمی‌شد.

در روز 23 دی ماه، اولین فرد مبتلا به بیماری ناشی از کرونا ویروس در خارج از کشور چین، در کشور تایلند، رویت شد. این زن علائم خفیفی از بیماری ذات‌الریه داشت و چند روز قبل، از شهر ووهان به تایلند بازگشته بود. سه روز بعد دیده شدن فرد گرفتاری به ویروس کرونا در ژاپن خبرساز شد. او نیز پیشتر، سفری به شهر ووهان چین داشت.

شش روز بعد از اولین قربانی، دومین نفر نیز در روز 27 دی ماه در شهر ووهان به خاطر کرونا درگذشت. او یک پیرمرد 70 ساله بود. بعد از این اتفاق، نگرانی‌ها درباره ویروس مورد بحث افزایش یافت، به طوری که ایالات متحده آمریکا اعلام کرد مسافرانی که از شهر ووهان چین به شهرهای این کشور سفر می‌کنند، در فرودگاه‌ها از نظر سلامت مورد بررسی قرار خواهند گرفت.

در روز 30 دی ماه، سومین فرد به خاطر ابتلا به بیماری مرموز جانش را از دست داد. در این زمان تعداد افراد گرفتار شده به بیماری نزدیک 100 نفر اعلام شده بود. قضیه زمانی همه کشورهای دنیا را نگران کرد که روز به روز با افزایش شدت ویروس کرونا به شروع سال جدید چینی‌ها در روز 5 بهمن نزدیک می‌شدیم! با شروع تعطیلات، مردم زیادی از این کشور به نقاط مختلف دنیا سفر می‌کنند. اگرچه مقامات چینی خیلی زود اهالی شهر ووهان را قرنطینه کردند، اما کار از کار گذشته بود و ویروس کرونا به شهرهای پکن (پایتخت)، شانگهای و شنژن نیز سرایت کرد. در ادامه نوبت به رویت فردی گرفتار به ویروس کرونا در کره جنوبی رسید. وی فردی چینی و ساکن شهر ووهان بود.

منشا بیماری کرونا ویروس جدید

تا چند روز پیش، احتمال انتقال بیماری از انسان به انسان در هاله‌ای از ابهام قرار داشت، اما موضوع اکنون تایید شده است. اما ویروس کرونا از کجا نشات پیدا کرده و این مرتبه سر و کله‌اش از کجا پیدا شده است؟ دو مظنون اصلی، سوپ‌ها و خوراکی‌های تهیه شده از مارها و خفاش‌ها هستند که با وجود چندش‌آور به نظر رسیدن از دید ما، جزو خوشمزه‌ترین غذاهای چینی‌ها محسوب می‌شوند! البته هنوز به صورت دقیق در این رابطه ریشه‌یابی نشده است، اما مارهای کریت و کبرای چینی دو گزینه احتمالی به شمار می‌روند.

اولین افراد مبتلا، مشتریان و کارکنان یک بازار ماهی فروشی در شهر ووهان بودند، بازاری که خیلی زود بعد از این اپیدمی تعطیل شد. در بازار یاد شده، گوشت زنده موجودات مختلفی اعم از مرغ، گوسفند، خوک، شتر، الاغ، روباه، گورکن، جوجه تیغی، موش بامبو و انواع خزندگان به فروش می‌رسند. پیش از این، هیچ مطالعه‌ای درباره آلوده شدن حیوانات آبزی به ویروس کرونا اعلام نشده بود، به همین دلیل نگاه‌ها به سمت سایر انواع موجودات به فروش رسیده در بازار ماهی فروشان ووهان رفت.

ارزیابی توالی کدکننده پروتئین اسپایک که تاج ویروس را شکل می‌دهد مشخص کرد نوع جدید ویروس کرونا که با نام 2019-nCoV شناخته می‌شود، شبیه به ویروس‌های مرس و سارس از خفاش‌ها‌ آمده و پیش از آلوده کردن انسان‌ها، در بدن این حیوان با جهش مواجه شده است. البته مدتی بعد، بررسی ریزبینانه توالی ژنتیکی DNA ویروس مجددا محققان را به ریشه گرفتن ویروس جدید کرونا از مارها رساند.

همچنان سوپ خفاش و در کل این پرنده پستاندار، عامل اصلی بیماری اهالی مردم ووهان محسوب می‌شود؛ در حیات وحش، خفاش‌ها توسط مارها شکار می‌شوند. در نتیجه تغذیه مارها از این پستانداران پرنده سبب انتقال ویروس به آن‌ها شده است. به عبارتی ریشه اصلی ویروس کرونا جدید هنوز خفاش‌ها تلقی می‌شوند. با در نظر گرفتن این موضوع، سوال اصلی که برای محققان پدید آمده، چگونگی توانایی ویروس برای سازگار کردن خود با میزبان‌های خون سرد و خون‌ گرم است.

انواع ویروس کرونا

بد نیست بدانید دلیل نام‌گذاری کرونا به این صورت، شکل ظاهری ویروس آن زیر میکروسکوپ‌های الکترونی است. با تماشای این ویروس زیر قدرتمندترین میکروسکوپ‌های دنیا، چیزی شبیه به تاج خروس خواهید دید. کرونا ویروس از طریق هوا، دستگاه گوارش و دستگاه تنفسی پرندگان و پستانداران را نشانه رفته و آن‌ها را گرفتار می‌کند.

همانطور که گفتیم کرونا در واقع نام خانواده‌ای از ویروس‌ها است، به همین دلیل به صورت Coronaviruses بیان می‌شود. بیشتر اعضای این خانواده از ویروس‌ها علائمی همچون آنفولانزای خفیف را سبب می‌شود، اما نوع خطرناک‌تر آن‌ها، به سارس و مرس تبدیل شده و به بروز عفونت در هر دو مجاری تنفسی فوقانی و تحتانی منجر خواهند شد. پدید آمدن بیماری‌های شدید تنفسی و مشکلات حاد دیگر نتیجه گرفتار شدن به آن‌ها است. ویروس کرونا جدید علائمی همانند سارس و مرس در بیمار ایجاد می‌کند.

ویروس‌های عضو خانواده Coronaviruses، انواع مختلفی داشته و بیماری‌های مختلفی را سبب می‌شوند. تا امروز شش نوع از آن‌ها شناخته شده و ویروس کرونا جدید در ووهان چین، هفتمین مورد محسوب می‌شود. متداول‌ترین نوع‌ها 229E (آلفا کروناویروس)، NL63 (آلفا کروناویروس)، OC43 (قرنطینه ویروس بتا) وHKU1 (کرونا ویروسی بتا) به شمار می‌روند.

 

علائم بیماری

تب، سرفه، تنگی نفس و مشکلات تنفسی حاد از جمله اصلی‌ترین علائم بیماری محسوب می‌شوند. ممکن است قبل از بروز نشانه‌های اصلی، بیمار برای چند روز سرفه‌های بدون دلیل داشته باشد. در موارد حاد، مشکلات گوارشی نیز پدید آمده و اسهال به سراغ بیمار خواهد آمد. در گزارش‌هایی از بیماران مبتلا به ویروس کرونا جدید ووهان چین، اختلالات انعقادی و نارسایی‌های کلیوی نیز گزارش شده است.

همانطور که می‌بینید، علائم اصلی بیماری شباهت زیادی به سرماخوردگی دارند، به همین دلیل در ابتدا قادر به تشخیص دقیق نوع بیماری خود نیستید. به وسیله نمونه‌برداری از مخاط بینی و گلو، نمونه برداری از خون یا دیگر انواع آزمایش، ریشه بیماری مشخص خواهد شد. در حالت معمول و خوشبینانه، انتظار می‌رود علائم بعد از چند روز از بین بروند، اما در صورتی که ویروس کرونا به دستگاه تنفسی تحتانی (نای و ریه) سرایت کند، مخصوصا در افراد دارای سن بالا، بیماری‌های قلبی ایجاد کرده و در افرای دارای سیستم ایمنی ضعیف، به ذات‌الریه منجر می‌شود.

درمان ویروس کرونا

متاسفانه هنوز هیچ راه درمان قطعی و واکسنی برای آن وجود ندارد، همانطور که برای سرماخوردگی نیز نمی‌توان واکسن و راه حل مشخصی معرفی کرد. به عبارتی باید به روش‌های مختلف به کمک سیستم ایمنی بدن خود رفته و برای موفقیت آن در از بین بردن بیماری دعا کنید. بد نیست بدانید در موج اخیر آنفولانزا در ایران طی ماه آبان و آذر، نزدیک به 110 نفر از هموطنانمان جان خود را در سال جاری از دست دادند. پس در هر صورت باید مراقب بود.

درست همانند زمانی که دچار سرماخوردگی می‌شوید، باید به طور مطلق استراحت کرده و مایعات زیادی مصرف کنید. برای رفع خشکی گلو به طور مداوم بخور کنید. حتی بخور آب جوش خالی نیز تاثیر فراوانی خواهد داشت. با توجه به نزدیک بودن علائم ویروس کرونا جدید به سرماخوردگی و از طرفی نبود راه درمان قطعی برای آن، استراحت مطلق و نوشیدن آب فراوان را باید دو کلید اصلی برای مقابله با کرونا اعلام کرد. در صورتی که به تازگی با فردی سفر کرده به خارج از کشور تعامل داشته و علائم خود را به جای سرماخوردگی ناشی از کرونا می‌دانید، برای سلامت خود و اطرافیانتان، هر چه زودتر به پزشک مراجعه کنید.

در چین به منظور کمک به بیماران برای مقابله با کرونا، به طور مستمر به آن‌ها آب‌رسانی شده و به افرادی که دچار نفس‌تنگی شده‌‌اند، اکسیژن‌رسانی نیز صورت می‌گیرد. ابتدا باید به فکر پیشگیری بود، چون درمان قطعی ارائه نشده است. مجددا همان اعمالی که برای جلوگیری از دچار شدن به سرماخوردگی دنبال می‌کنید، این مرتبه نیز انجام بدهید. دستان خود را به طور مرتب با آب و صابون بشویید. لزوم انجام این کار قبل از غذا خوردن 100 درصد است. هرگز انگشتانتان را به چشم، بینی یا دهان خود نمالید. اگر فردی یکی از علائم گفته شده در بالا و در کل شبیه به انسانی سرماخورده به نظر می‌رسد، از او دور شوید.

ماسک‌های عادی، یکبار مصرف هستند، به این معنی که بعد از برداشتنشان از روی صورت باید آن‌ها را دور انداخت و از ماسک جدیدی استفاده کرد. اصول استفاده از ماسک را یاد گرفته و آن را روی صورت خود چفت کنید به طوری که از بالا بینی را به طور کامل پوشانده و از پایین نیز تا زیر چانه کشیده شده باشد.

وب سایت سازمان بهداشت جهانی در کشور انگلستان موارد زیر را به عنوان بهترین راه‌های جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های ویروسی خانواده سرماخوردگی و کرونا اعلام کرده است:

  • شستن مرتب دست‌ها با آب گرم و صابون، به طوری که 20 ثانیه زمان ببرد. در زمان شستن دست‌ها باید قسمت‌هایی از مچ را نیز شسته و نباید به شستن کف دست اکتفا کرد.
  • عدم لمس بینی، چشم و دهان تا جای ممکن
  • داشتن سبک زندگی سالم؛ این مورد رفتارهای زیادی همچون عدم داشتن روابط جنسی پرخطر و محافظت نشده را شامل می‌شود.

هنوز درباره تاثیرگذاری یا عدم تاثیرگذاری بهینه ماسک بحث‌هایی وجود دارد،‌ اما استفاده از آن‌ها همچنان ضروری محسوب می‌شود. اکنون در شهر ووهان، اگر فردی در مکان‌های عمومی مخصوصا وسایل نقلیه عمومی ماسک روی صورت نداشته باشد، به بیرون از جمعیت رانده خواهد شد. این در حالی است که ویروس شناسان عقیده‌ای به موثر بودن این دسته ماسک‌های متداول نزد عموم نداشته و معتقدند آن‌ها از انتقال ویروس‌های هوازی جلوگیری نمی‌کنند.

چه کسانی از کرونا مصون هستند؟

بد نیست بدانید بر اساس ارزیابی‌ها طی چند هفته گذشته، تعداد قربانیان ویروس کرونای ووهان در مقایسه با بیماری‌های ویروسی مشابه از همین خانواده مثل سارس و مرس کمتر است. همچنین تا امروز، هیچ کودکی (تا 8 سال) به این بیمار مبتلا نشده است. کم سن و سال‌ترین فرد گرفتار ویروس کرونا 14 سال سن دارد. دانشمندان عقیده دارند در صورتی که از قبل بیماری حادی نداشته باشید، مبتلا شدن به ووهان کشنده نخواهد بود. بررسی آمارها نیز مهر تاییدی بر این ادعا است. تعداد زیادی از کشته شدگان تا امروز، افرادی سالخورده با سابقه بیماری‌های قلبی – عروقی یا تنفسی بوده‌اند.

اعلام وضعیت اضطراری توسط سازمان بهداشت جهانی

تعداد مبتلایان به ویروس کرونا به حدود 10 هزار نفر رسید و آمار قربانیان به بیشتر از 200 نفر افزایش پیدا کرد. در روز 30 ژانویه (10 بهمن)، سازمان بهداشت جهانی (WHO) اعلام وضعیت اضطراری در سراسر دنیا کرد. اما این موضوع به چه معنی است؟ گفتنی است همزمان با اعلام این خبر، گزارشی از آمریکا مبنی بر انتقال انسان به انسان ویروس کرونا در شهر شیکاگو به گوش رسید. زن خانه، پیشتر به شهر ووهان چین سفر کرده بود و بعد از چند روز بیماری را به همسرش منتقل کرد.

گفتنی است تا امروز در مجموعه، نزدیک به 100 نفر مبتلا به کرونا در کشورهایی خارج از چین دیده شده‌اند. اعلام وضعیت اضطراری توسط سازمان بهداشتی جهانی نشان می‌دهد ویروس کرونا در حال حاضر از مرزهای کشور چین فراتر رفته و دیگر یک اپیدمی محدود به چین نیست؛ ویروس کرونا جدید موسوم به ووهان را اکنون باید یک اپیدمی جهانی عنوان کرد. در نتیجه مهار آن به همبستگی بین المللی نیازمند است. پیشتر سازمان بهداشتی جهانی وضعیت بیماری را برای اعلام این حالت، اضطراری تصور نمی‌کرد،‌ اما طی این یک هفته اخیر وضعیت فرق کرده است.

از هفته گذشته تا امروز هزاران مورد جدید ابتلا به ویروس کرونا در چین و دیگر نقاط دنیا گزارش شده و به همین دلیل آن‌ها در تصمیم قبلی خود بازنگری کردند. به زودی همه اعضای سازمان ملل از حاد بودن اوضاع مطلع خواهند شد. در ادامه دولت‌ها می‌توانند تصمیماتی همچون بستن مرزها، لغو پرواز‌ها، معاینه مسافران در فرودگاه‌ها یا انجام دیگر اقدامات را اتخاذ کنند. بر اساس گفته‌های مدیر سازمان بهداشتی جهانی، دلیل اعلام حالت اضطراری، وضعیت در کشور چین نیست، بلکه به خاطر اتفاقاتی است که در دیگر کشورهای دنیا در حال رخ دادن است.

معرفی سه دارو توسط روسیه به منظور مقابله با ویروس کرونا

وزارت بهداشت روسیه راهنمای تازه‌ای را برای مردم کشورش ایجاد کرده است تا آن‌ها را برای پیشگیری، تشخیص و درمان ویروس کرونا راهنمایی کند. در این فهرست که به تازگی در اختیار کارکنان بخش‌ پزشکی و بهداشت این کشور قرار گرفته است، استفاده از سه دارو توصیه می‌شود؛ «ریباویرین»،‌ «ریتوناویر» (یا «لوپیناویر») و «اینترفرون بتا-۱ بی».

در نظر داشته باشید متخصصان پزشکی درباره مصرف این داروها مخصوصا ریباویرین هشدار داده‌اند، به طوری که حتما باید به دقت و تحت نظر پزشک صورت بگیرد. داشتن عوارض جانبی شدید دلیل تاکید احتیاط در مصرف آن محسوب می‌شود. گفتنی است ریباویرین پیش از این در کشورهایی همچون خود چین و سنگاپور برای درمان سارس مورد استفاده قرار گرفت.

اما ریتوناویر شدت تصلّب عروق و سایر اندام‌های بدن انسان را پایین آورده و دور‌ه‌های تصلّب را کاهش می‌دهد. عمده کاربرد آن در درمان عفونت‌های ویروس HIV است. به همین دلیل نیز پیشتر شنیده بودیم برای درمان برخی بیماران مبتلا به ویروس کرونا از داروهای مقابله با ایدز استفاده می‌شود. در نهایت به اینترفرون بتا-۱ بی می‌رسیم که عمده مصرف آن درمان بیماری ام‌اس است.

پاک کردن لکه های چربی آشپزخانه

ترفند های جذاب مربوط به زندگی و خانه داری

By | وبلاگ | No Comments

معجزه نشاسته

اگر کمی نشاسته را با کمی آب حل کنیم و با قلم مو به اشیای گچی و مرمری بزنید، در پاکیزگی آنها معجزه می کند.

تعدادی از “ترفند های خانه داری” برای جلوگیری از چربی گرفتن گاز و وسایل

  • اول اینکه همیشه وقتی می خواهید مرغ، ماهی یا سیب زمینی سرخ کنید داخل یک قابلمه ی بزرگ اینکار را انجام بدهید که روغن زیادی بیرون نپاشد در این مورد مواظب دستتان باشید به لبه ی قابلمه نچسبد و بسوزد.
  • دوم با شعله ی متوسط و کم کار کنید.
  • اگر غذا سر رفت یا زمانی که غذا را آماده ی طبخ کردید گاز کثیف شد ظرف را روی شعله ی دیگری قرار بدهید و آن قسمت را تمیز کنید که هنگام پخت چربی ها سوخته و عمیق نشوند.
  • کتری قوری را از روی گاز بردارید که زمان پخت و پز چربی روی آن نپاشد.
  • موقع کشیدن غذا دستمالی روی کانتر یا میز پهن کنید و قابلمه ها را روی آن بگذارید و غذا را بکشید. کشیدن غذا روی گاز باعث کثیف شدن گاز می شود.
  • همیشه روی جا ادویه و وسایل کنار گاز یک پارچه پهن کنید تا نیاز به شستشوی زود به زود نداشته باشند.

کاغذ خشک کن یکی از ترفند های جالب در خانه

زمانی که فرش یا پارچه های پشمی کرکدار خیس شوند. اگر خود به خود خشک شوند روی آنها لکه باقی می ماند اما برای رفع این مشکل می توانید با کاغذ خشک کن تمام آب آن را بگیرید به این ترتیب کوچکترین لکه ای باقی نخواهد ماند.

 قند سوخته یک ترفند در خانه به عنوان بوگیر

از قند سوخته می توان به عنوان بوگیر یخچال استفاده کرد، مخصوصاً در زمان مسافرت که یخچال بدون استفاده می ماند قرار دادن قند سوخته داخل یخچال باعث از بین بردن تمام بوها خواهد شد.

با 9 ترفند زیر کارهایتان را راحت تر انجام دهید:

1 –  می توانید نصف قاشق غذاخوری نشاسته ذرت را با یک قاشق غذاخوری آرد گندم جایگزین کنید.

2 –  یک قاشق غذاخوری گیاهان تازه و خرد شده را با یک قاشق چای خوری گیاه خشک جایگزین کنید.

3 – یک حبه سیر را با یک هشتم قاشق چای خوری پودر سیر جایگزین کنید.

4 – برای خرد کردن میوه خشک، ابتدا آن را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید؛ سپس با چاقویی که آن را در آب داغ فرو کرده اید، خرد کنید.

5 – قبل از جوشاندن تخم مرغ با سوزن یک سوراخ کوچک در پوست آن ایجاد کنید تا راحت تر پوست شود.

6 – برای هر یک کیلوگرم برنج خام، پنج گرم پودر نعناع خشک را در کیسه نازک ریخته و به برنج اضافه کنید تا در آن حشره رشد نکند.

7 – با آب برنج آبکش شده، سوپ یا عدسی درست کنید.

8 – هنگام جوشیدن شیر، یک قاشق یا ملاقه در آن قرار دهید تا سر نرود.

9 – لیموی تازه سفت را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه در آب ولرم قرار دهید تا نرم شود.

 

افزایش عمر باتری های قلمی

By | وبلاگ | No Comments

افزایش عمر باتری های قلمی

ما برای ساعت، اسباب بازی و هر وسیله دیجیتالی بدون منبع دائم الکتریکی دیگری به باتری نیاز داریم. باتری های خواه ناخواه در طول زمان تخلیه می شوند و به زباله تبدیل می شوند. اما ما بعد از اینکه مطمئن شدیم که باتری کنترل ، ساعت و.. مرده است می توانیم آن را شارژ مجدد کنیم و از آن استفاده کنیم. امروز در انزل وب قصد داریم نحوه تست باتری قلمی و روش های موقت افزایش شارژ آن بپردازیم.

روش احیا مجدد و افزایش شارژ باتری قلمی و تست باطری با مولتی متر و..

Ways to Make Your Batteries Last Longer and Revive a Dead Alkaline Battery

باتری یک منبع انرژی پتانسیل الکتریکی است که انرژی شیمیایی را به انرژی الکتریکی تبدیل می کند و شما می توانید این انرژی را از قطب های باتری دریافت کنید. به قطب یا سر مثبت باتری، آند و قطب یا سر منفی منفی آن کاتد می گویند. این باتری ها به دو دسته تقسیم می شوند:

  • باتری های غیرقابل شارژ : این باتری ها یکبار مصرف بوده و قادر به شارژ الکتریکی نیستند
  • باتری های قابل شارژ: این باتریها پس از دشارژ، با عبور جریان در جهت مخالف جریان دشارژ، بصورت الکتریکی قابل شارژ می‌باشند.

واقعیت این است که باتری ها به مرور زمان ضعیف می شوند و به زباله تبدیل می شوند. ما به طور سالانه ۳ میلیارد باتری را برای اسباب بازی ها و ابزارهای دیجیتالی خود مصرف می کنیم. حتی باتری های قابل شارژ بیش از حد در زباله ها دفن می شوند. خطر واقعی در مورد باتری های نیکل –کادیوم است که به علت خطرات زیست محیطی کادیوم در اروپا ممنوع شده اند. به همین علت برای کاهش خطرات ناشی از باتری ما باید از آنها به صورت مناسبی استفاده کنیم و طول عمر باتری ها را افزایش دهیم.

نحوه تست باتری قلمی با پرتاپ

وقتی که دستگاهی از کار می افتد شما با قطعیت نمی توانید بگویید که آیا مشکل از باتری است یا نه. در ادامه دو روش برای آزمایش باتری توضیح می دهیم.

اگر شما دستگاهی دارید که چندتا باتری دارد، بهتر است همه آنها را امتحان کنید. به خاطر داشته باشید که این روش فقط برای باتری های قلیایی، به ویژه مدل های AA و AAA کار می کند.

سمت منفی باتری را رو به پایین نگه دارید و یک یا دو اینچ بالاتر یک سطح صاف مانند میز نگه دارید.

حالا باتری را رها کنید اگر بعد از برخورد باتری با میز باتری به اطراف پرتاب شد باتری خراب است اما اگر باتری به صورت ایستاده روی میز فرود آورد و کم تکان خورد یعنی باتری شما سالم است.

تست انواع تست باتری قلمی ، کتابی ، نیم قلم و.. با مولتی متر

استفاده از این روش برای تست باتری های قلیایی و غیرقلیایی بسیار کارآمد است و می تواند برای باتری های غیر قلیایی و انواع مختلف باتری (مانند ۹ ولت، مدل های C و D) کار می کند. همچنین اگر شما نمی توانید با روش قبل وضعیت باتری را بفهمید این روش مفید است.

حالا دکمه مولتی متر را از حالت off به حالت ۲۰ در DCV یا –V تغییر دهید. اطمینان حاصل کنید که این ولتاژ بالاتر از ولتاژ باتری است.

پروب قرمز مولتی متر را به ترمینال مثبت باتری و پروب سیاه را به ترمینال منفی باتری بزنید.

اگر عددی که به شما نمایش داده می شود نزدیک به ولتاژ باتری باشد باتری هنوز باید کار کند اگر اینطور نیست باتری خراب است.

باتری های AA ، AAA، C و D دارای ولتاژ ۱٫۵ هستند.

باتری های AA و AAA نیکل-کادمیوم / هیدرید نیکل دارای ولتاژ ۱٫۲۵ هستند.

باتری های ۹ ولت هم که از اسم شان پیدا است ولتاژشان ۹ است.

 

روش های افزایش شارژ و احیا باتری های قلمی مرده

تعدادی از مطالعات نشان داده اند که نگه داشتن باتری در فریزر به آنها کمک می کند که برای مدت زمان طولانی تری شارژ را نگه داری کنند. نگه داشتن باترهای NiMH می تواند عمر باتری را ۹۰% افزایش دهد. این نسبت در باتری های قلیایی حدود ۵ درصد است.

باتری های قلیایی در دمای اتاق دارای نرخ تخلیه کمتر از ۲ درصد در سال است. به طوری که فریز یا انجماد می تواند به حفظ شارژ کمک کند. با این حال اگر باتریهای قلیایی را در دمای بالاتری نگه دارید شارژ باتری سریعتر خالی می شود. در ۸۵ درجه فارنهایت باتری های قلیایی تنها ۵ درصد شارژ از دست می دهند اما در ۱۰۰ درجه ۲۵ درصد را در سال از دست می دهد.بنابراین اگر شما در آب و هوای بسیار گرمی زندگی می کنید باید باتری های خود را در مکان های خنک نگهداری کنید.

باتری های NiMH و NiCd نسبت به باتری های قلیایی تخلیه سریعتری دارند. در حقیقت در دمای اتاق ( حدود ۷۰ درجه فارنهایت) باتری های NiMH و NiCd چند درصد از شارژ خود را در روز از دست می دهند. اما نگهداری آنها در دمای پایین تر باعث کاهش سریع شارژ می شود.

شارژ باطری قلمی با آب جوش

شاید شنیده باشید که با جوشاندن باتری می توانید آن را شارژ کنید ولی در واقع این چنین نیست. در قسمت ابتدایی این آموزش توضیح دادیم که باتری انرژی شیمیایی را به انرژی الکتریکی تبدیل می کند. وقتی که شارژ باتری خالی می شود انرژی شیمیایی به انرژی الکتریکی تبدیل نمی شود. وقتی که شما باتری را می جوشانید باقی مانده انرژش شیمیایی به انرژی الکتریکی تبدیل می شود به علاوه اینکه اینکار دارای خطرات جانی نیز میباشد!

نکاتی در مورد شارژ باتری قلمی

  • مکان هایی که باتری های قابل شارژ را بازیافت می کنند را پیدا کنید. اگر شما اطراف خود را خوب بررسی کنید ممکن است مراکز بازیافتی را پیدا کنید که برای باتری های مصرف شده شما را خریداری کنند.
  • باتری های خود را خنک نگه دارید چونکه باتری های قلیایی در سال کمتر از ۲% تخلیه دارند اما اگر به طور طولانی مدت در گرمای ۱۰۰ درجه نگهداری کنید یک چهارم از شارژ خود را تخلیه می کنند.
  • به جای باتری های نیکل کادیوم که به راحتی دشارژ می شوند و به محیط زیست آسیب می رسانند از باتری های جدید NiMH استفاده کنید که عمر بهتری دارند.
  • اگر باتری های یکبار مصرف زیادی را نیاز داید آنها را به صورت عمده خریداری کنید چونکه عمر مفید آنها حدود ۷ سال است
  • از باتری های لیتیوم که طول عمر بیشتری دارند استفاده کنید.
  • باتری های خود را در محل های خشک و خنک نگهداری کنید.
  • باتری های نیکل فلزی هیدرید (NiMH) از باتری های قلیایی بهتر هستند. NiMH ها می توانند هزاران بار شارژ شوند. باتری های NiCd  خود را با باتری های NiHM عوض کنید.
  • در صورتی که میخواهید برای چند دقیقه و لحظه باتری قلمی استفاده کنید میتوانید آنها را در دو کف دست خود تکان دهید و گرم کنید ، اینکار در بعضی مواقع باعث به کار افتادن لحظه ای باتری ها میشود.

فواید سیب برای سلامتی بدن

By | وبلاگ | No Comments

هرچقدر از ارزش غذایی و خواص درمانی بگویم کم گفته ایم ،بدانید که در سال ۲۰۰۴، دانشمندان وزارت کشاورزی ایالات متحده امریکا  بیش از ۱۰۰ ماده‌ی غذایی را مورد برسی قرار دادند تا میزان آنتی‌اکسیدان موجود در آنها را در هر وعده اندازه‌گیری کنند. سیب سرخ و خوشمزه و سیب سبز گرنی اسمیت به ترتیب رتبه‌های دوازدهم و سیزدهم را کسب کردند.که فواید زیادی برای سلامتی بدن انسان دارد.

در ادامه چندین مورد از فواید سیب برای بدن انسان را بیان میکنیم:

  1.  برای کاهش وزن خوب است

سیب‌ها سرشار از فیبر و آب هستند ـ  دو ویژگی که که آن‌ها را سیرکننده می-کنند.در مطالعه‌ای، شرکت‌کنندگانی که پیش از هر وعده تکه‌های سیب‌خورده بودند، سیرتر از کسانی بودند که سس‌سیب یا آب‌سیب خوردند و یا هیچ فرآورده‌ای از سیب مصرف نکردند.در همین مطالعه، کسانی که وعده‌شان را با تکه‌های سیب شروع کردند، در مجموع ۲۰۰ کالری هم کمتر از سایرین غذا خوردند.
در مطالعه‌ی دیگری، ۵۰ زن چاق به مدت ۱۰ هفته به رژیم خود سیب یا بیسکویت جو اضافه کردند.
این موارد کالری و فیبر مشابهی داشتند. کسانی که سیب خوردند به طور متوسط ۲ پوند (۱ کیلوگرم) کم کردند و در مجموع کالری کمتری مصرف کردند.
محققان فکر می‌کنند سیب سیرکننده‌تر است زیرا با وجود انرژی کم‌تر، هم چنان حاوی فیبر و حجم است.هم‌چنین برخی از ترکیبات طبیعی آن‌ها ممکن است به کاهش وزن کمک کنند.مطالعه‌ای روی موش‌های چاق نشان داد آن‌هایی که مکملی از سیب خرد شده و کنسانتره‌ی‌سیب مصرف کردند، وزن بیش‌تری از دست دادند و سطوح پایین‌تری کلسترول ال‌دی‌ال ”بد“، تری‌گلیسرید و کلسترول کل کمتری نسبت به گروه کنترل داشتند.

2.برای قلب‌تان خوب است

مشخص شده است که بین سیب و خطر کمتر ابتلا به بیماری‌های قلبی رابطه‌ای وجود دارد.یکی از دلایلش ممکن است آن باشد که سیب حاوی فیبر محلول است، نوعی فیبر که می‌تواند به کاهش سطح کلسترول خون‌تان کمک کنم‌چنین حاوی پلی‌فنول است، که اثرات آنتی‌اکسیدان دارد. ب
سیاری از این ترکیبات در پوست آن جمع شده‌اندیکی از این پلی‌فنول‌ها، فلاونوئیدی به نام اپی‌کاتچین است که می‌تواند فشار خون را پایین بیاورد.تحلیل مطالعات انجام شده ارتباط بین مصرف زیاد فلاونوئید و ۲۰٪ خطر کمتر سکته را نشان می‌دهد
فلاونوئید می‌تواند با کاهش فشار خون، کاهش اکسیداسیون ال‌دی‌ال و عمل کردن به عنوان یک آنتی‌اکسیدان به جلوگیری از حمله قلبی کمک کند.مطالعه‌ی دیگری اثرات خوردن یک سیب در روز را با مصرف استاتین مقایسه کرد، که نوعی داروی معروف به کاهش کلسترول است. برآورد شده است که سیب‌ها تقریبا به همان اندازه‌ی استاتین در کاهش مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی موثر هستند.با این حال، این یک آزمایش کنترل شده نبود، پس نتایج آن را با احتیاط در نظر بگیرید

  1. با خطر کمتر دیابت ارتباط دارد

چندین مطالعه مصرف سیب را به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ ارتباط داده-اند.در یک مطالعه‌ی وسیع، بین مصرف یک سیب در روز و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ ارتباطی پیدا شد. حتی مصرف فقط چند سیب در هفته نیز تاثیر محافظتی مشابهی داشت.ممکن است پلی‌فنول سیب‌ها به جلوگیری از آسیب بافتی سلول‌های بتای پانکراس کمک کند. سلول‌های بتا در بدن انسولین تولید می‌کنند و اغلب در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ آسیب می‌بینند.خلاصه: مصرف سیب با خطر کمتر ابتلا به دیابت نوع ۲ در ارتباط است. احتمالا دلیل این امر محتوای پلی‌فنول آنتی‌اکسیدان آن است

  1. اثرات پربیوتیک دارد و باکتری‌های خوب معده را تقویت می کند

سیب‌ها حتوی پکتین هستند، نوعی فیبر که به عنوان یک پربیوتیک عمل می‌کند. یعنی باکتری‌های مفید معده را تغذیه می‌کند.روده‌ی کوچک شما فیبر را طی عمل هضم جذب نمی‌کند. در عوض، به سمت انتهای روده‌ی بزرگ می‌رود، که می‌تواند رشد باکتری‌های مفید را تقویت کند. هم‌چنین به ترکیبات مفید دیگری تبدیل می‌شود که به بدن‌تان بازمی‌گردد.تحقیقات جدید نشان می‌دهد این امر ممکن است دلیل برخی از اثرات محافظتی سیب در مقابل چاقی، دیابت نوع ۲ و بیماری قلبی باشد

خلاصه: نوع فیبری که در سیب وجود دارد، باکتری‌های خوب را تغذیه می‌کند و ممکن است دلیل محافظت ان در مقابل چاقی، بیماری‌های قلبی و دیابت نوع ۲ باشد. و به این ترتیب خواص سیب برای انواع بیماری ها هم هست.

  1. حاوی ترکیباتی است که می‌تواند به مبارزه با آسم کمک کند

سیب‌های غنی از آنتی‌اکسیدان ممکن است به محافظت از ریه‌ها در برابر آسیب اکسیداتیو کمک کنند.یک مطالعه‌ی وسیع بر روی بیش از ۶۸،۰۰۰ زن نشان داد کسانی که بیش‌ترین سیب را مصرف کردند کمترین خطر ابتلا به آسم را داشتند. مصرف ۱۵٪ یک سیب بزرگ در روز باعث کاهش ۱۰٪ خطر ابتلا به آسم می‌شود.پوست سیب حاوی یک فلاونوئید به نام کوئرستین است، که می‌تواند به تنظیم سیستم ایمنی و کاهش التهاب کمک کند. سیب به این دو شیوه بر آسم و واکنش-های آلرژیک تاثیر می‌گذارد.
خلاصه:‌ سیب‌ها حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدان و ضدالتهابی هستند که می‌توانند به تنظیم پاسخ‌های سیستم ایمنی کمک کرده و از بدن در مقابل آسم محافظت کنند

  1.  برای سلامت استخوان مفید است

مصرف سیب با تراکم استخوانی بیش‌تر ارتباط دارد، که نشان دهنده‌ی سلامت استخوان است.محققان فکر می‌کنند ترکیبات ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدان این میوه به تقویت تراکم و استحکام استخوان کمک می‌کند. و خواص سیب برای استخوان ها هم هست

  1.  سیب‌ها می‌توانند از آسیب معده بر اثر داروهای ضدالتهاب غیراستروئیدی محافظت کنند

دسته‌ای از مسکن‌ها به نام داروهای ضدالتهاب غیراستروئیدی می‌توانند به دیواره‌ی معده آسیب بزنند.مطالعه‌ای آزمایشگاهی روی موش ها نشان داد که عصاره‌ی یخ‌زده‌ی سیب به محافظت از سلول های معده در برابر آسیب ناشی از داروهای ضدالتهاب غیراستروئیدی کمک کرد.اسید کلروژنیک و کاتچین دو ترکیبی هستند که در این امر دخالت دارند
خلاصه: سیب‌ها حاوی ترکیباتی هستند که می‌توانند به محافظت از دیواره‌ی معده در برابر آسیب ناشی از مسکن‌های ضدالتهاب غیراستروئیدی کمک کنند

8 باعث سفیدتر و سالم‌تر شدن دندان‌ها می‌شود.

سیب نمی‌تواند جای مسواک‌تان را بگیرد، اما گاز گرفتن و جویدن سیب باعث تحریک تولید بزاق در دهان‌تان می‌شود، و به این ترتیب پوسیدگی دندان با پایین آمدن سطح باکتری، کاهش می‌یابد.

  1.  کلسترول را کاهش می‌دهد.

فیبر محلول موجود در سیب به چربی موجود در روده متصل می‌شود، و به این ترتیب سطح کلسترول بدن‌تان پایین می‌آید و سالم‌تر خواهید بود.

 

  1. از سنگ کیسه صفرا جلوگیری می‌کند.

سنگ کیسه صفرا زمانی تشکیل می‌شود که میزان کلسترول موجود در صفرای شما بیش‌تر از آنی باشد که به صورت مایع باقی بماند، و بنابراین جامد می‌شود. سنگ صفرا به ویژه در افراد چاق شایع است. برای جلوگیری از تشکیل سنگ کیسه صفرا، پزشکان رژیم غذایی دارای فیبر بالا را برای کمک به کنترل سطح کلسترول و وزن بیماران توصیه می‌کنند.

  1.  اسهال و یبوست را برطرف می‌کند.

خواه مشکل‌تان این باشد که پای‌تان به دستشویی باز نمی‌شود و خواه مشکل این باشد که مدام در راه دستشویی هستید، در هر صورت فیبر موجود در سیب می‌تواند مشکل‌تان را حل کند. فیبر هم می‌تواند آب را از روده‌ی بزرگ‌تان بیرون بکشد تا زمانی که دچار یبوست شده‌اید چیزها در روده‌تان حرکت کنند، یا آب اضافی از مدفوع را جذب کند و به این ترتیب حرکات روده را کم کند.

  1.  سندروم روده‌ی تحریک‌پذیر را درمان می‌کند.

سندرم روده‌ی تحریک‌پذیر با یبوست، اسهال و درد شکم و نفخ توصیف می‌شود. پزشکان توصیه می‌کنند که برای کنترل این علائم از مصرف لبنیات و غذاهای چرب پرهیز کنید و میزان فیبر را در برنامه‌ی غذایی‌تان افزایش بدهید.

  1. از بواسیر پیشگیری می‌کند.

بواسیر به معنای تورم رگ‌های وریدی در کانال مقعد است. هرچند تورم این رگ‌ها خطرناک نیست، ولی می‌تواند بسیار دردناک باشند. التهاب این رگ‌ها با فشار بیش از حد در مناطق لگن و رکتوم ایجاد می‌شود. فیبر می‌تواند با کنترل یبوست تا حدی شما را از فشار بیش از حد در زمانی که دفع مدفوع دارید رها کند و در نتیجه بواسیر را تسکین بدهد.

  1.  کبدتان را سم‌زدایی می‌کند.

ما به طور مداوم انواع سموم را وارد بدن‌مان می‌کنیم، خواه از طریق نوشیدنی‌ها و خواه از طریق مواد غذایی، و کبد مسئول از بین بردن این سموم در بدن است. بسیاری از پزشکان نسبت به سم‌زدایی از طریق رژیم‌های غذایی تردید دارند و معتقدند رژیم‌های غذایی مخصوص سم‌زدایی بدن، بیش‌تر از آن‌که فایده‌ای برای بدن داشته باشند، به آن آسیب می‌رسانند.
خوشبختانه، یکی از بهترین – و ساده‌ترین- چیزهایی که می‌توانید برای سم‌زدایی کبدتان بخورید، میوه‌ها (مثل سیب) هستند.

  1. سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.

سیب قرمز حاوی آنتی‌اکسیدانی به نام کوئرستین است. مطالعات اخیر نشان داده‌اند که کوئرستین می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند، به ویژه هنگامی که استرس دارید.

  1. از آب مروارید جلوگیری می‌کند.

هر چند مطالعات گذشته به دو گروه تقسیم شده‌اند، اما مطالعات طولانی مدتی که به تازگی انجام شده‌اند، نشان می‌دهند افرادی که یک رژیم غذایی غنی از میوه‌های حاوی آنتی‌اکسیدان – مانند سیب – دارند ۱۰ تا ۱۵ درصد کم‌تر به آب مروارید دچار می‌شوند.

  1.  استقامت بدن را افزایش می‌دهد.

کوئرستین که نوعی آنتی‌اکسیدان است اکسیژن را به صورت راحت‌تری به ریه‌ها می‌رساند. به همین دلیل مدت زمان استقامت بدن شما افزایش می‌یابد. این مزیت سبب می‌شود که بتوانید زمان بیش‌تری را صرف ورزش کنید.

  1. مشکلات تنفسی را کاهش می‌دهد.

سیب مخملی یک درمان خانگی عالی برای سرفه، گرفتگی قفسه‌ی سینه، و آسم است. ویتامین C و مواد معدنی موجود در سیب مخملی باعث بهبود سیستم ایمنی بدن و ارتقاء سلامتی می‌شود. خیلی ساده به مقدار فراوانی سیب بخورید و با سرفه و سرماخوردگی‌تان خداحافظی کنید.

  1.  به بهبود گردش خون کمک می‌کند.

سیب مخملی غنی از آهن است که به حفظ سطح مناسب هموگلوبین در خون کمک می‌کند. این میوه همچنین میزان گلبول قرمز خون را در بدن تنظیم می‌کند. سیب مخملی باعث افزایش اکسیژن خون می‌شود، رشد مو را تحریک می‌کند و فرایند بهبودی بیماری‌ها را تسریع می‌بخشد. سیب همیشه باید در دسترس کسانی که از کم‌خونی رنج می‌برند باشد.

 

  1. خواص ضد درد دارد.

سیب مخملی دارای خواص ضد درد است و به همین دلیل به کاهش درد استخوان و عضلات کمک می‌کند. برگ و پوست این میوه را بشویید و برای رسیدن به بهترین نتایج ممکن، آن را به صورت موضعی استعمال کنید. این میوه یک درمان طبیعی برای دردهای بدن است.

  1.  رنگ پوست را روشن می‌کند.

سیب پتانسیل این را دارد که پوست را روشن و نرم کند. چنین تاثیری به دلیل وجود کلاژن فراوان موجود در این میوه است، چیزی که برای بدون عارضه و جوان نگه داشتن پوست‌تان نیاز دارید. بنابراین، مصرف این میوه‌ی قرمز رنگ و خوشمزه، پوست شما را برای همیشه صورتی، و درخشان و جوان نگه می‌دارد.

خواص سیب  مزایای ضد پیری دارد.22

سیب یک ماسک ضد پیری عالی برای بالا کشیدن پوست‌های کدر و دارای چین و چروک است و در عین حال آن را مرطوب نگه می‌دارد. مصرف منظم سیب خطوط ریز و چین و چروک‌ها را حذف می‌کند. شما می‌توانید سیب رنده شده را روی صورت‌تان بگذارید و اجازه بدهید به مدت ۱۰ تا ۲۰ دقیقه بماند. این ماسک هم چین و چروک را از بین می‌برد و هم پوست صورت‌تان را التیام می‌دهد و پاکسازی می‌کند.

  1.  از پوست در برابر اشعه‌ی UV محافظت می‌کند.

سیب حاوی خواص محافظت از پوست در برابر UVB است که می‌تواند به خوبی از پوست شما در برابر اشعه‌ی خورشید مراقبت کند. این میوه می‌تواند آفتاب‌سوختگی را درمان کند و از پوسته پوسته شدن پوست جلوگیری کند. برای این منظور، یک قاشق چایخوری گلیسیرین را با مقداری سیب رنده شده مخلوط کنید. ترکیب حاصل را روی پوست‌تان قرار دهید و پس از مدتی آن را با آب سرد بشویید.

خواص سیب24. آکنه، لکه‌ها و نقاط تیره را کمرنگ می‌کند.

برای از بین بردن آکنه، لکه‌ها و نقاط تیره، می‌توانید یک چهارم سیب را له کنید و بعد آن را با خامه مخلوط کنید. بعد ترکیب حاصل  را روی صورت‌تان قرار دهید. سیب همچنین به دلیل خواص خنک‌کننده‌ای که دارد، آکنه و آفتاب‌سوختگی را تسکین می‌دهد. برای این منظور، یک تکه سیب را به مدت یک ساعت یا بیش‌تر در یخچال قرار دهید و آن را روی پوست دچار آفتاب‌سوختگی یا پوست دارای آکنه قرار دهید تا تسکین بیابد.

  1. تونری عالی برای پوست است.

سیب تونر فوق‌العاده‌ای برای پوست است که کمک می‌کند پوست‌تان سفت شود و گردش خون را در سطح پوست افزایش می‌دهد. پالپ خام سیب و سرکه سیب برای این کار بسیار مفید هستند. سرکه سیب کمک می‌کند تا عوامل بیماری‌زا و چربی که مسئول ایجاد آکنه و جوش هستند، از منافذ پوست زدوده شوند.
این میوه همچنین مقدار pH پوست را تنظیم می‌کند و به این ترتیب پوست را قادر می‌سازد که تولید بیش از حد چربی را کنترل کند. پنبه را به سرکه سیب آغشته کنید و روی صورت خود بمالید. این کار تاثیری مشابه با تونر خواهد داشت. علاوه بر این، با این کار آکنه / جوش را دور از پوست‌تان نگه می‌دارید.

  1.  پف زیر چشم را درمان می‌کند.

قرار دادن تکه‌های سیب زیر چشم‌تان می‌تواند حلقه‌های تیره یا پف زیر چشم را کاهش دهد. روش دیگر این است که می‌توانید دو قاشق غذاخوری سرکه سیب را با سیب‌زمینی رنده‌شده مخلوط کنید. ترکیب حاصل را زیر چشم قرار دهید و بعد آن را با یک تکه پارچه گرم بپوشانید. اجازه بدهید این ماسک به مدت ۱۰ تا ۲۰ دقیقه بماند و در نهایت آن را با آب گرم بشویید.

  1. از سرطان پوست جلوگیری می‌کند.

سیب دارای مقدار کمی ویتامین A است، خانواده‌ای از مواد شیمیایی به نام رتینوئیدها. ویتامین A نقش مهمی در بهبود پوست دارد، و پوست نابالغ را قادر می‌سازد که به صورت بافت‌های بالغ و کاربردی پوست رشد کند. ویتامین A همچنین خطر ابتلا به سرطان پوست را کاهش می‌دهد. یک سیب بزرگ حدود ۱۲۰ واحد بین‌المللی ویتامین A را برای بدن فراهم می‌کند که معادل ۵٪ و ۴٪ ویتامین A مورد نیاز روزانه به ترتیب برای زنان و مردان است.

  1.  حاوی ویتامین C است.

مصرف سیب باعث افزایش دریافت ویتامین C یا اسید اسکوربیک می‌شود. این ویتامین در تشکیل کلاژن نقش دارد، پروتئینی که در پوست شما به میزان فراوانی وجود دارد. کلاژن به عنوان جزء ساختاری بسیار مهم پوست، نقش مهمی در جوان ماندن پوست دارد.
کمبود ویتامین C باعث کم شدن تولید کلاژن می‌شود که در نهایت سبب باز شدن زخم‌های قدیمی و بروز پارگی در پوست می‌شود. یک سیب بزرگ ۱۰.۳ میلی‌گرم ویتامین C را به بدن‌تان می‌رساند که این میزان به ترتیب ۱۴ و ۱۱ درصد ویتامین C روزانه برای زنان و مردان فراهم می‌کند

  1. رشد مو را تحریک می‌کند.

سیب در گروه میوه‌هایی قرار می‌گیرد که به عنوان تقویت‌کننده‌ی رشد موها شناخته شده‌اند. این کیفیت را می‌توان به وجود یک ماده‌ی مغذی به نام بیوتین نسبت داد که به عنوان استروئیدهای رشد طبیعی برای مو و ناخن شناخته شد‌ه‌اند.
اغلب توصیه می‌شود که بیوتین را در رژیم غذایی خود بگنجانند تا ریزش موی خود را درمان کنند. پژوهش‌ها نشان داده‌اند که بیوتین باعث افزایش رشد مو می‌شود و قدرت و ضخامت تارهای مو را افزایش می‌دهد. و نیازی به گفتن نیست که سیب یکی از بهترین روش‌های طبیعی برای دریافت این ماده‌ی مغذی حیاتی است.

  1. سبب می‌شود که موهایی بلندتر و سالم‌تر داشته باشید.

گیسوانی زیبا و بلند خواسته‌ی هر آدمی است و این میوه خوشمزه توانایی برآورده کردن این خواسته را دارد. سیب دارای ترکیبی به نام پروسیانیدین B-۲ است که باعث رشد مو می‌شود و موهای شما را ضخیم‌تر می‌کند. این ترکیب همچنین از ریزش مو و طاسی با الگوی مردانه جلوگیری می‌کند.

  1. از ریزش مو جلوگیری می‌کند.

سیب با داشتن فیبر محلول، ترکیبات فنلی که در پوست‌اش است، آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌هایی که دارد، می‌تواند از ریزش مو جلوگیری کند. این میوه اگر به طور روزانه خورده شود، از ریزش مو جلوگیری می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌ها به افزایش گردش خون در ناحیه‌ی پوست سر کمک می‌کنند و باعث رشد مو می‌شوند.

  1. شوره‌ی سر را درمان می‌کند.

استفاده موضعی از آب سیب بر روی پوست سر، تعادل طبیعی این ناحیه را بازیابی می‌کند و در نتیجه سبب جلوگیری از مشکلات پوستی مانند شوره‌ی سر می‌شود. تمام کاری که باید انجام بدهید این است که بعد از شامپو کردن موهای‌تان با آب سیب آن‌ها را شستشو دهید. این کار باعث می‌شود که شوره سر از بین برود و در عین حال بر درخشش موها افزوده شود.

منبع : https://www.chetor.com

خواص شیر|تاثیرات شیر برای سلامتی

By | وبلاگ | No Comments

ارزش غذایی شیر

شیر را به عنوان یک غذای کامل می‌شناسند که حاوی ۱۸ ماده از ۲۲ ماده ضروری برای بدن انسان است. شیر نسبت به هر غذای دیگری در رژیم غذایی روزمره ما در هر کالری مقدار بیشتری کلسیوم، منیزیوم، فسفر، پتاسیوم، زینک و پروتیین دارد. شیر همچنین حاوی آهن، سلنیوم، B6، ویتامین E، ویتامین K، ریبوفلاوین ویتامین B2‌،ویتامین B1، نیاسین و چربی .است

خواص شیر.

تقویت استخوان و دندان

شیر وزن‌گیری و تراکم استخوان را در کودکان بهبود می‌دهد و همچنین احتمال شکستگی استخوان‌ها در کودکی را کاهش می‌دهد. تحقیقات نشان داده است زنان بارداری که میزان زیادی لبنیات و غذاهای غنی از کلسیوم مصرف می‌کنند، بچه‌هایی با رشد استخوان‌ بهتر و تراکم استخوان بالاتر دارند. اضافه کردن لبنیات بیشتر در برنامه غذایی دختران قبل از شروع دوران نوجوانی، مفیدتر از قرص‌های کلسیوم است. شیر همچنین دارای پروتئین‌های مفیدی است که برای سلامت کلی استخوان، دندان و عضله لازم هستند. یک لیتر شیر حاوی بیش از ۳۵ گرم کاسئین (Casein) و پروتئین وی (Whey) است که هر دو جزو پروتئین‌های مفید برای بدن هستند.

یک لیوان شیر حدود ۳۰ درصد از نیاز روزانه کلسیوم در بزرگسالان را تامین می‌کند. همچنین پتاسیوم و منیزیوم که برای سلامت استخوان و دندان بسیار مهم هستند. لبنیات حدود ۵۰ درصد از کل کلسیوم رژیم غذایی روزانه اکثر افراد را تامین می‌کند و منبع دریافت کلسیوم برای تقریبا همه مردم دنیا است. از خواص شیر به تاثیر آن در کاهش میزان جرم دندان‌ها می‌توان اشاره کرد. تحقیقات نشان داده است که خوردن لبنیات، کلسیوم و ویتامین D در کاهش پلاک دندان در بزرگسالان تاثیرگذار است.

جلوگیری از دیابت

از دیگر خواص شیر می‌توان به تاثیر آن در بیماری دیابت اشاره کرد. دیابت نوع ۲ روی سوخت و ساز بدن برای تولید انرژی تاثیرگذار است. بیماری دیابت ریسک بیماری‌های قلبی، سکته و بیماری‌های کلیوی را افزایش می‌دهد. تحقیقات زیادی نشان داده است که پروتئین موجود در شیر خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ در بزرگسالی را کاهش می‌دهد. این موضوع به احتمال زیاد به این دلیل است که پروتئین شیر میزان قند خون را متعادل می‌کند.

 

سلامت قلب

چربی شیر می‌تواند میزان کلسترول خوب خون به نام HDL را بالا ببرد که به کاهش بیماری‌های قلبی و خطر سکته کمک می‌کند. همچنین منبع خوبی از پتاسیوم است که به تنظیم فشار خون کمک می‌کند.

تأثیر شیر بر پوست و زیبایی

کسانی که از عارضه‌های پوستی به خصوص خشکی پوست رنج می‌برند می‌توانند برای درمان بیماری خود، از شیر استفاده کنند. مواد موجود در شیر باعث هیدراته شدن پوست می‌شود که این اتفاق باعث روشنی و نرمی بیشتر پوست می‌شود. به همین دلیل در بسیاری از مراکز اسپا از شیر خالص یا اسکراب آن استفاده می‌شود. ناگفته نماند شیر دارای خواص آنتی‌اکسیدان است که باعث جلوگیری از جذب رادیکال‌های آزاد و سرطان پوست می‌شود. رادیکال های آزاد، مولکول‌هایی هستند که پوسته الکترونی کامل ندارند و به همین دلیل نسبت به دیگر مولکول‌ها، عکس العمل شیمیایی بیشتری دارند. اگر در تماس با دود تنباکو و تشعشع‌هایی با طول موج کوتاه باشید، رادیکال‌های آزاد به ‌وجود می‌آیند. در انسان، مهم ترین رادیکال آزاد، اکسیژن است. پوست اولین گیرنده رادیکال‌های آزاد است که باعث پیری زودرس پوست می‌شود. بنابراین مصرف روزانه شیر برای جلوگیری از پیری زودرس پوست، امری است ضروری.

خواص شیر برای کاهش استرس و افسردگی

افراد به دلیل مشکلات کاری، مالی و شلوغی شهر، تحت فشار و استرس هستند. مصرف شیر گرم باعث کاهش استرس می‌شود. تحقیقات ثابت کرده است که پروتئین و لاکتیوم موجود در شیر، فشار خون را پایین می‌آورد و هورمون‌های ایجاد‌کننده استرس و افسردگی را متعادل می‌کند و با این کار، مغز به آرامش می‌رسد

 

عوارض  شیر 

جوش صورت

تحقیقاتی نشان داده است که نوجوانانی که آکنه و جوش صورت دارند بیشتر از نوجوانان دیگر شیر کم چرب یا بدون چربی می‌نوشند. جوش‌های صورت بزرگسالان هم می‌تواند توسط لبنیات تحریک شود. تحقیقات دیگر در این زمینه، این وضعیت پوست را به خواص شیر بدون چربی یا کم چرب مرتبط دانسته‌اند نه شیر کامل یا انواع پنیر؛ همین‌طور احتمال می‌دهند که جوش صورت به دلیل کربوهیدرات و پروتئین وی در شیر باشد.

اگزما و حساسیت پوستی

اگزما با خوردن بعضی از غذاها تحریک می‌شود که یکی از آن ها شیر و لبنیات است. البته تحقیقاتی نشان داده است که مادرانی که در دوران بارداری و شیردهی به رژیم غذایی خود شیر و پروبیوتیک اضافه کردند، خطر ابتلا به اگزما و حساسیت‌های غذایی از این قبیل را در کودک خود کاهش داده‌اند. لبنیات همچنین می‌تواند تحریک کننده بیماری روزاسه در بزرگسالان باشد.

بیش از ۵ درصد کودکان به شیر حساسیت دارند که باعث بروز علائم روی پوست مثل اگزما و مشکلاتی مثل کولیت روده، یبوست یا اسهال می‌شود. واکنش‌های احتمال دیگر عبارتند از:

  • آنافیلاکسی یا بیش دفاعی
  • خس خس سینه
  • تنگی نفس
  • اسهال خونی

علاوه بر کودکان، بزرگسالان هم ممکن است که حساسیت به شیر پیدا کنند. آنتی بیوتیک دادن به گاوهای شیرده نیز می‌تواند دلیلی برای آلرژی به شیر باشد.

شکستگی استخوان

نوشیدن ۳ لیوان شیر یا بیشتر در طول روز می‌تواند خطر شکستگی استخوان در خانم‌ها را افزایش دهد. تحقیقات نشان داده است که این موضوع می‌تواند به دلیل قند موجود در شیر به نام «لاکتوز» یا «گالاکتوز» باشد. تحقیقات دیگری نشان داده است که شکستگی استخوان در افراد مسنی که مبتلا به پوکی استخوان هستند و در مناطقی زندگی می‌کنند که مصرف لبنیات، پروتئین حیوانی و کلسیوم زیاد است، آمار بسیار بالاتر دارد.

سرطان

کلسیوم بالای شیر و غذاهای دیگر ممکن است خطر ابتلا به سرطان پروستات را افزایش دهد و قند موجود در شیر نیز می‌تواند اندکی خطر ابتلا به سرطان تخمدان را در زنان افزایش دهد.

شیر گاوهایی که به آن‌ها هورمون رشد تزریق شده‌ است دارای میزان زیادی مواد شیمیایی است که خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها را بالا می‌برد. تحقیقات و زمان بیشتری لازم است تا تاثیرات دراز مدت این هورمون‌ها و آنتی‌بیوتیک‌هایی که در شیر گاو وجود دارد را نشان دهد.

منبع : https://www.digikala.com

منبع :

رژیم لاغری برای 2 ماه

By | وبلاگ | No Comments

در این مقاله دو نوع وعده لاغری برای دو ماه معرفی شده است :

وعده های غذایی رژیم اول:

نوشیدنی های سم زدا مخصوص صبح (۷:۰۰ صبح تا ۷:۳۰ صبح)

نوشیدنی های سم زدا (دتوكس) کمک می کنند تا سموم ذخیره شده در بدن و آب و سدیم  اضافی  از بدن دفع شوند. این كار سوخت و ساز بدن و  سوزاندن كالری را سرعت می بخشد. شما می توانید بسته به نیاز بدنتان یكی از سم زدا های (دتوكس) زیر را انتخاب كرده و به طور منظم به مدت یك ماه از آن استفاده كنید.

 

  • دتوكس لیمو:  یك لیوان آب گرم + ۱/۲ عدد لیموی تازه و یک قاشق چایخوری عسل (اختیاری) برای سم زدایی کبد و کاهش وزن.
  • دتوكس زنجبیل: ۱ قاشق چایخوری زنجبیل تازه ی رنده شده + ۲ قاشق غذاخوری نعناع تازه ی خرد شده را به یک لیوان آب گرم اضافه كرده و هر روز از آن استفاده كنید.
  • دتوكس زیره  : زیره سبز همراه با لیمو و عسل یک نوشیدنی قدرتمند چربی سوز و سم زدا هستند. یک قاشق غذاخوری زیره سیاه را به یک لیوان آب اضافه  و از صافی رد كرده و یک قاشق غذا خوری عسل و یك چهارم لیمو ی تازه فشرده شده به آن اضافه كنید. این دتوكس برای بهبود هضم و حذف چربی اضافی فوق العاده است.
  • دتوكس سرکه سیب: این سم زدا  یک تركیب  بسیار موثر برای سم زدایی بدن و کاهش وزن ۱۰ کیلوگرم است. یک قاشق غذا خوری سرکه سیب + ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل چیلی قرمز را به یک لیوان آب گرم اضافه کنید و هر روز صبح استفاده كنید.
  • دتوكس خیار: یک نوشیدنی بسیار سودمند برای كسانی كه مشكلات بالا بودن اسید دارند. خیار خرد شده + تعدادی برگ نعناع + مقدار كمی زنجبیل

صبحانه (٨-٩:٣٠ صبح)

تمامی  صبحانه های زیر كم تر از۲۵۰ کالری دارند. شما می توانید یكی را به دلخواه انتخاب كنید.

  • جو دوسر: جوی دو سر كم كالری و دارای فیبر  زیاد است. این ترکیب به شما کمک می کند تا سریعاً کاهش وزن خود را تجربه می كنید. ۱/۲ فنجان جوی دو سر + ۱/۲ فنجان شیر داغ كم چرب +١ قاشق چایخوری عسل + یكی از میوه های سیب/ توت فرنگی /انگورسیاه /گیلاس به صورت خرد شده
  • تخم مرغ با چای سبز: تخم مرغ یک غذای کم کالری و حاوی پروتئین است  كه شما را برای مدت طولانی سیر نگه می دارد. چای سبز یک نوشیدنی چربی سوز است. این ترکیب باعث افزایش سوخت و ساز بدن شما و کاهش وزن سریع می شود. با ۲ عدد تخم مرغ به همراه پیاز، گوجه فرنگی و چیلی خرد شده یك املت درست كرده و با یک فنجان چای سبز بدون شیرینی از آن لذت ببرید.
  • اسموتی سیب و بادام: ۲ عدد سیب متوسط خرد شده ​​را با یک فنجان شیر میكس كرده، یک قاشق غذاخوری عسل برای شیرین كردن آن و ۱/۲ قاشق چای خوری دارچین به این تركیب اضافه كنید  و همراه با ۹-۱۰ عدد بادام از خوردن آن لذت ببرید.
  • كرن فلكس (موسلی) شركت Kellogg’s: اگر سرتان شلوغ است و وقت کافی برای درست كردن صبحانه ندارید، میتوانید یک کاسه كرن فلكس Kellogg را با ۱/۲ فنجان شیر مخلوط و با  برخی از میوه های خشک خرد شده تزیین کنید. این تركیب دارای ۲۰۰ کالری است.
  • سوپ سبزیجات و نان جو: سوپ سبزیجات خانگی یک راه ایده آل برای کاهش وزن و دریافت ویتامین ها و مواد معدنی ضروری بدن است. شما می توانید یک فنجان سوپ سبزیجات و یک تکه نان جو متوسط بخورید. این صبحانه كم تر از ٢٠٠ كالری است.

میان وعده (١٠:٣٠-١١:٣٠ صبح)

با خوردن میان وعده در صبح تا زمان ناهار احساس گرسنگی نخواهید كرد. تمام میان وعده های زیر كم تر ١٠٠ كالری دارند. شما می توانید یكی را به دلخواه انتخاب كنید.

  • چای سبز با بیسکویت ساده : چای سبز به مقدار زیادی باعث کاهش وزن می شود. یک فنجان چای سبز تلخ با ۲ عدد بیسکویت ساده حاوی ۵۰ کالری می باشند.
  • میوه ها : میوه ها دارای آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی بالا هستند که ایمنی شما را بهبود بخشیده و گرسنگی شما را از بین می برند. شما می توانید از هر یک از این میوه ها استفاده كنید : ١ موز كوچك(۹۰ کالری)، ١ سیب متوسط ​​(۸۰ کالری)،هندوانه ١فنجان (۴۶ کالری)، ۱ پرتقال کوچک (۴۵ کالری)، ۱/۲ فنجان انگور سبز (۵۵ کالری).
  • شکلات داغ : خوردن یک فنجان کوچک  شکلات داغ می تواند به کاهش وزن شما كمك كند. آنتی اکسیدان های قدرتمند موجود در این نوشیدنی  اضطراب واشتها را کاهش می دهند.

‎وقت ناهار (١٢:٣٠-٢:٣٠ ظهر)

‎ وعده های غذایی زیر كم تر از٣٠٠ كالری دارند:

  • سوپ سبزیجات : سوپ یک غذای خوشمزه و مغذی است که سرشار از ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و فیبر بوده و احساس سیری کامل را شما می دهد. یک کاسه ی بزرگ سوپ سبزیجات خانگی دارای ۱۴۰ کالری می باشد. همچنین می توانید در كنار آن از ٢عدد نان تست جو استفاده كنید.
  • ماهی قزل آلای سالمون گریل شده با برنج : یك غذای بسیار لذیذ كه با كالری كم شما را بطور كامل سیر می كند. یک فیله ماهی سالمون کبابی  دارای ۱۲۴ کالری است. شما می توانید در كنار آن  ۱/۲ فنجان برنج پخته شده نیز استفاده كنید.
  • ساندویچ تخم مرغ :  ۲ تکه نان ساندویچی چند غله + ۲ عدد سفید تخم مرغ + ۳ تکه پیاز + ۲ تکه گوجه فرنگی +چند برگ كاهوی تازه
  • برنج قهوه ای، حبوبات و سالاد : برنج قهوه مزایای  زیادی  نسبت به برنج سفید دارد.این غذا سرشار  از فیبر و آنتی اکسیدان ها است که به کاهش وزن کمک می کنند. شما می توانید ۱/۲ فنجان برنج قهوه ای، ۱/۲ فنجان پوره ی حبوبات و یك  کاسه كوچك سالاد سبز را برای ناهار استفاده كنید.

میان وعده عصرانه (٥-٦:٣٠ غروب)

در اینجا از ٦ عصرانه ی خوش مزه و در عین حال سالم صحبت می كنیم كه هریك كم تر از ١٠٠ كالری دارند.

  • چای لیم و و نان برشته ی گندم: این نوع نان   از بیسکویت ها سالم تر هستند. دو عدد از نان گندم برشته شده حاوی حدود ۸۵ کالری و یک فنجان چای لیمو ی تلخ تنها ۵ کالری دارد.
  • تخم مرغ آب پز و چای سبز: مصرف غذاهای حاوی پروتئین در عصر می تواند به کاهش وزن کمک کند. تخم مرغ آبپز همراه  با یک فنجان چای سبز تلخ  ٨٥ كالری دارد.
  • آجیل: منبع عالی انرژی و مواد مغذی است. مغز ها مانند بادام، پسته و گردو بهترین گزینه برای کاهش وزن است. شما می توانید ۱۲ عدد بادام (۸۵ کالری) یا ٧ نصف گردو (۹۵ کالری) یا ۲۰ عدد پسته (۸۰ کالری) را  برای کنترل گرسنگی در عصر بخورید.
  • آب پرتقال: آب پرتقال، سرشار از ویتامین C است و یك لیوان از آن حاوی ۹۰ کالری است.
  • ساندویچ  با نان جو(قهوه ای): ساندویچ نان قهوه ای  با پیاز ، فلفل، گوجه فرنگی، کاهو، ذرت و اسفناج حاوی حدود ۹۰ کالری است.

شام (٨-٩:٣٠ شب)

شام باید سبک و کمتر از ۲۵۰ کالری باشد.

  • لقمه ی سبزیجات خانگی: یك لقمه برای گیاه خواران كه با استفاده از نان تمام غله تهیه می شود دارای یک فرمول خوشمزه، سالم و کم کالری است. برای چاشنی از کلم، حبوبات، گوجه فرنگی، پیاز، لوبیا و گوجه فرنگی استفاده کنید.
  • سوپ نودل و مرغ: یک کاسه سوپ نودل و مرغ  داغ  حاوی حدود ۱۵۰ کالری می باشد.

 

رژیم دوم:

وعده‌ی اول: ۷ صبح

  • ۱۷۰ گرم تن، مرغ، ماهی، گوشت چرخ‌کرده کم‌چرب بوقلمون
  • ۱٫۲ فنجان برنج قهوه ای پخته‌شده
  • ۱ فنجان بروکلی، لوبیا سبز یا مارچوبه

وعده‌ی دوم: ۱۰ صبح

  • ۱٫۲ فنجان جو دوسر
  • ۱٫۵ اسکوپ پروتئین (هر اسکوپ، ۲۲ گرم پروتئین دارد)
  • ۱ قاشق غذاخوری کره بادام‌ زمینی
  • ۲ قاشق غذاخوری روغن ماهی

وعده‌ی سوم: ۱۲ بعدازظهر

  • ۱۷۰ گرم تن، مرغ، ماهی، گوشت چرخ‌کرده کم‌چرب بوقلمون
  • ۱٫۲ فنجان برنج قهوه‌ای یا ۲ عدد ترتیلای ذرت
  • ۱ فنجان بروکلی، لوبیای سبز یا مارچوبه

وعده‌ی چهارم: پیش از ورزش؛ ۵٫۳۰ بعدازظهر

  • ۱٫۲ فنجان جو دوسر
  • ۱ اسکوپ پروتئین
  • ۲۲۶ گرم شیرخشک بدون چربی

وعده‌ی پنجم: پس از ورزش؛ ساعت ۷

  • ۱٫۵ اسکوپ پروتئین
  • ۲۲۶ گرم شیرخشک بدون چربی

وعده‌ی ششم: ۸٫۳۰ تا ۹

  • ۱۷۰ گرم گوشت چرخ‌کرده و کم‌چربی گاو یا بوقلمون
  • ۲ فنجان سالاد اسفناج
  • ۱٫۲ فنجان حریره آرد ذرت، فلفل، پیاز و گوجه فرنگی
  • ۲ قاشق غذاخوری روغن ماهی

وعده‌ی غذایی ۱۱ شب

  • ۱ عدد تخم مرغ کامل و ۵ عدد سفیده تخم مرغ
  • ۱۰ عدد بادام

نکات مهم برای شروع رژیم غذایی

By | وبلاگ | No Comments

1)برای خود برنامه ریزی و هدف تعیین کنید

قبل از هر چیز شما به یک برنامه ریزی منسجم و پایدار نیاز دارید.دومین چیزی که به آن نیاز دارید این است که اهداف واقع بینانه تعیین کنید. بطور مثال فکر اینکه  که در عرض 7 روز 7 کیلو از وزنتان را کاهش دهید از سرتان بیرون بیاورید و بیشتر حوصله به خرج دهید مطمئن باشید که  برای سلامتیتان  اصلا خوب نیست ؛
در حقیقت زود گذر است و ممکن است بعد از چندین روز شما را بیمار کند.به طور مثال به نظر میرسد که دو سه کیلو وزن کم کردن در ماه یک هدف بسیار ساده است که میتواند،عملی شود و همچنین روی بدن شما نیز نشان داده شود پس قبل از اینکه تارگت نهایی را تعیین کنید خوب فکر کنید.

2)زمان بندی مناسب برای خوردن غذ ا داشته باشید

به غیر از خوردن نوع مناسب غذا انتخاب زمان مناسب برای خوردن آن نیز مهم است.از خوردن شام بعد از ساعت 8 خودداری کنید.و قبل از خوابیدن حتما فعالیت فیزیکی داشته باشید.خوردن میان وعده های خود را سازماندهی کنید. بیشترین افزایش وزن به خاطر میان وعده هایی است که استفاده میکنید.ما به خودمان آزادی عمل میدهیم تا در هر زمان در بین وعده های غذایی هر چیزی بخوریم.

میان وعده بد نیست،اما سعی کنید آن را با خوراکی های سالم پر کنید.بیسکویت را جایگزین آجیل و یا سالاد ها کنید ؛ مصرف کافئین را تا حد ممکن کاهش دهید.

3)   پروتئین بیشتر مصرف کنید

باید هر روز حداقل به‌ازای هر کیلوگرم وزن بدن خود، ۲ گرم پروتئین مصرف کنید. بدین‌ترتیب، وقتی درحال اجرای برنامه‌ی رژیم غذایی کم‌کالری هستید، از تحلیل ماهیچه‌هایتان پیشگیری می‌کنید. زیرا هنگام داشتن رژیم لاغری یک ماهه، با مصرف پروتئین بیشتر، ماهیچه‌سازی در بدن‌تان انجام می‌شود.
به‌عنوان مثال اگر وزن‌تان ۷۵ کیلوگرم است، باید در روز حداقل ۱۵۰گرم پروتئین مصرف کنید. اگر با خوردن این مقدار پروتئین مشکل دارید، می‌توانید از شیک‌های پروتئین استفاده کنید.
از منابع غنیِ پروتئین می‌توان به مرغ، گوشت کم‌چرب، لوبیاها یا ماهی سالمون اشاره کرد. اگر شما رژیم گیاهخواری دارید، پروتیئن گیاهی فراوانی وجود دارد که می‌توانید از آنها استفاده کنید.
همچنین غذاهای خاصی وجود دارد که با مصرف نسبتا زیاد آنها می‌توانید چربی‌های اضافی‌تان را بسوزانید. ۵ خوراکی زیر با دقت و به‌طور خاصی انتخاب شده‌اند، زیرا آنها منابع خوراکی کم‌چربی و سرشار از پروتئین‌اند. این خوراکی‌ها با بهبودی الیاف ماهیچه‌ای در بدن‌تان، حجم ماهیچه‌هایتان را افزایش می‌دهند. همچنین شما را مدت زمان طولانی‌تر سیر نگه می‌دارند و جلوی اشتهایتان را می‌گیرند.

4)    حداقل روزی ۳‌/۵ لیتر آب بنوشید

باید دائما کنار خود یک بطری آب داشته باشید تا بتوانید با دقت بررسی کنید که در روز چقدر آب نوشیده‌اید. باید بدن خود را همیشه مرطوب نگه دارید تا هوس خوردن هله‌هوله یا مصرف غذای بیش‌ازحد لازم را نکنید. از خوردن نوشابه‌های گازدار رژیمی پرهیز کنید و فقط آب بنوشید. اگر گاهی‌اوقات احساس می‌کنید به چیزی شیرین نیاز دارید، از شیرین‌کننده‌های بدون کالری استفاده کنید.

 


5)    مصرف کربوهیدرات ها را محدود کنید

کربوهیدرات ها برای سوخت‌رسانی به بدن، به‌ویژه هنگام ورزش، ضروری هستند. این مواد خوراکی، اولین مواد مغذی هستند که پیش از چربی‌ها در بدن خرد و تجزیه می‌شوند. بنابراین اگر کربوهیدرات کمتری مصرف کنید، چربی‌های بدن‌تان فرصت پیدا می‌کنند تا سریع‌تر تجزیه شوند و در نتیجه شما زودتر در مسیر لاغری قرار گیرید. مصرف ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم کربوهیدرات در روز کافی است.
روزهایی که فعالیت ورزشی‌تان بیشتر و سنگین‌تر است، مانند حرکات ورزشی مربوط به پا، می‌توانید تا ۱۵۰ گرم کربوهیدرات مصرف کنید. روزهایی هم که ورزش نمی‌کنید و یا حرکات سبک انجام می‌دهید (مانند حرکات ورزشی مربوط به شانه یا دست‌ها) نباید بیش از ۱۰ گرم کربوهیدرات به بدن برسانید. از منابع غنی کربوهیدرات می‌توان به جو، سیب زمینی، برنج کامل یا نان اشاره کرد.

6)  پیاده روی کنید

پیاده روی جایگزینی نیست که بتوانید به جای ورزش های هوازی قرار دهید.در حقیقت شما باید ترکیبی از پیاده روی کردن و تمرینات هوازی را برای از دست دادن وزن انجام دهید.45 دقیقه پیاده روی در صبح میتواند 160 کالری بسوزاند.اگر بتوانید سریعتر راه بروید قطعا خیلی بیشتر به شما کمک خواهد کرد.متابولیسم را افزایش میدهد و سرعت کاهش وزن را چندین برابر میکند.

کار کردن در حال تماشای تلویزیون  (7

مردم بسیاری میگویند که کار کردن در هنگام تماشای تلویزیون یک راه عالی برای جلوگیری از بیکاری و تنبلی است.جدا از این که پیاده روی کردن و ورزش کردن ،در طول روز چقدر زمان میگیرد،اما واقعا باعث میشود هر چیزی را که خورده اید بسوزاند،که خود این کار به تنهایی در از دست دادن 3 کیلو گرم در یک ماه کمک خواهد کرد.

نه به شکر  (8

  • یکی دیگر از چیزهای که باید برای کاهش وزن انجام دهید،این است که از شر شکر خلاص شوید.از کیک و بیسکویت،بستنی گرفته که همگی دشمن شما هستند. این موارد متابولیسم شما را کاهش میدهد و کاهش وزن شما را متوقف میکند.